L'Equilibrista 2017
Vino tinto de la DO Cataluña. Coupage de Garnacha, Samsó (Cariñena) y Syrah, con 14 meses de crianza en barrica.
Detalles
L'Equilibrista 2017
Este vino L’Equilibrista elaborado por la bodega Ca n’Estruc nace de viñedos de 20 a 45 años de edad, plantados a 165 metros de altitud, sobre la ladera de la montaña de Montserrat, en Esparraguera, provincia de Barcelona, bajo la DO Catalunya. La mayor parte de estos viñedos son propios y el resto pertenecen a pequeños viticultores de la zona, cultivados bajo supervisión de Ca n’Estruc.
Es un coupage de Garnacha, Samsó (Cariñena) y Syrah, plantadas en una zona de clima templado, ideal para una perfecta maduración.
Una vez en bodega, los racimos fueron despalillados y estrujados antes de encubarlos en depósitos de acero inoxidable para realizar una suave maceración pre-fermentativa. Las fermentaciones se realizan con control de temperatura. El vino tinto L’Equilibrista 2017 reposa durante 14 meses en barricas de roble francés y americano antes de ser embotellado.
Una equilibrada y sabrosa expresion, este vino tinto con crianza se expresará en plenitud tras unos 20-30 minutos de aireación antes de servir.
| A la vista | El vino L'Equilibrista muestra un color cereza intenso con ribete violáceo y destellos azulados, de capa media. Un vino tinto con crianza brillante y limpio en copa, con formación de lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente intenso este coupage de Garnacha, Samsó y Syrah, donde los aromas a fruta negra madura, licor de moras, regaliz y recuerdos de herbáceos están en un primer plano. También encontramos aromas procedentes de su crianza, ligeros tostados, toffee, torrefactos y algo de carbón, sobre un cremoso fondo láctico. Cuando lleva unos minutos en copa, aparecen aromas minerales y recuerdos a pimienta rosa. |
| En boca | Entrada cremosa y suave, con un paso goloso, lleno y estructurado. Su acidez es larga y notable acompañada de unos sedosos taninos de tacto amable. Este tinto de la bodega Ca N'Estruc tiene un final largo, con recuerdos de moras, arádanos maduros, regaliz, cacao y finos tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Muy sabroso, equilibrado. La personalidad de este vino L'Equilibrista 2017 nos hará disfrutar de un buen momento. |
| OTRAS AÑADAS | L'Equilibrista 2016: 90 puntos Enterwine. Decanter WWA 2022: Medalla de Bronce y 87 puntos. L'Equilibrista 2015: 90 puntos Enterwine. L'Equilibrista 2014: 90 puntos Enterwine. L'Equilibrista 2013: 93 puntos Peñín, 91 puntos Parker. L’Equilibrista 2012: Obtuvo 90 puntos Parker. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Catalunya |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 55%, Syrah 30%, Samsó 15%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Parrillada de verduras, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Samsó, Syrah |
