Las Fincas de José Pariente 2024
Vino blanco ecológico de Rueda. Monovarietal de Verdejo de viñas viejas fermentado y criado en barrica con sus lías durante 11 meses.
Detalles
Las Fincas de José Pariente 2024
Ecológico
El vino Las Fincas de José Pariente -que hasta ahora se llamaba José Pariente Fermentado en Barrica- nace del impecable trabajo de la bodega José Pariente, cuidando hasta el más mínimo detalle se obtiene este extraordinario, elegante y complejo vino blanco ecológico.
Un monovarietal de la variedad reina de la zona, la Verdejo, procedente de viñedos viejos situados en la zona de La Seca (en suelos de cantos rodados) y en Hornillos de Eresma (en suelos arenosos).
Vendimia manual seleccionando la uva en el campo y en la mesa de selección de la bodega. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. En estas barricas, este vino blanco de la DO Rueda realiza una fermentación maloláctica parcial. Después de una crianza de 11 meses, el vino blanco Las Fincas de José Pariente 2024 se embotella.
Un magnífico vino blanco ecológico para disfrutar con marisco, pescados, arroces marineros o jamón ibérico.
| A la vista | El vino blanco Las Fincas de José Pariente presenta un bonito color dorado pálido con reflejos acerados y algún destello de tonalidad verdosa. Este vino blanco ecológico de Rueda es denso, con una lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Este Verdejo de viñas viejas es muy expresivo e intenso. Aromas de fruta blanca, tropical y cítricos, mezclados con aromas especiados. Frescos balsámicos, con recuerdos de anís y eucaliptus. En segundo plano, este vino blanco fermentado en barrica exhibe sutiles notas minerales y ahumadas. |
| En boca | La entrada en boca de este vino blanco barrica de José Pariente es muy elegante, con un paso untuoso, mucho volumen y complejidad. Fruta madura con notas cremosas, elegantes tostados y finos ahumados. Excelente acidez. Este vino blanco con crianza tiene un final de fresca mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | El vino Las Fincas de José Pariente 2024 es profundo y complejo. |
| OTRAS AÑADAS | José Pariente Fermentado en Barrica 2023: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2022: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2021: 91 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. José Pariente Fermentado en Barrica 2020: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2019: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2018: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2017: 92 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2016: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. José Pariente Fermentado en Barrica 2015; Obtuvo 93 puntos Enterwine. José Pariente Fermentado en Barrica 2014: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 89 puntos Parker. José Pariente Fermentado en Barrica 2013: 93 puntos Parker. José Pariente Fermentado en Barrica 2012: Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rueda |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de vaca, Quesos suaves |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
