Los Confines de Prieto Pariente 2018
Vino tinto con crianza monovarietal de Garnacha de viñas muy viejas envejecido 11 meses en barricas y un mínimo de 9 meses en botella.
Detalles
Los Confines de Prieto Pariente 2018
Este vino Los Confines de Prieto Pariente, también conocido anteriormente simplemente con el nombre de la bodega que lo elabora Prieto Pariente, es el primer vino que decidió elaborar. El objetivo de Martina e Ignacio Prieto Pariente, tercera generación de la familia José Pariente, es extraer el máximo del carácter de estas tierras de Castilla y León.
Para su elaboración se escogen minuciosamente y a mano los racimos de Garnacha procedentes de dos viñedos, Cebreros y San Bartolomé de Pinares, situados en la Sierra de Gredos. Unas cepas muy viejas plantadas en el año 1922 y 1935 sobre suelos de pizarra y granito.
Una vez en la bodega se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar se traspasa a barricas de roble francés de 500L donde se desarrolla la fermentación malolactica y su posterior crianza de 11 meses. Una vez embotellado, el vino tinto Los Confines de Prieto Pariente 2018 permanece en la botella durante unos 9 meses más para acabar de redondearse, antes de salir al mercado.
Expresivo y elegante vino tinto con crianza de producción muy limitada, de esta añada 2018 solo han salido a la venta 3.506 botellas.
| A la vista | El vino tinto Los Confines de Prieto Pariente se percibe brillante y limpio. De capa media-alta, este vino tinto con crianza presenta un bonito color cereza y forma buenas lágrimas que tintan ligeramente la copa. |
|---|---|
| En nariz | De lento despertar pero, una vez abierto, es una explosión de una elegante complejidad. Esta Garnacha se muestra intensa, franca y sugerente. La fruta madura es la protagonista matizada por un extenso abanico de sensaciones. Especiados dulces y picantes, amables tostados, hierbas silvestres algo secas. Se aprecia un serio fondo mineral. |
| En boca | Equilibrado y perfectamente estructurado, con una entrada envolvente y un largo recorrido sabroso, con cuerpo y textura sedosa. Vuelve la complejidad, con muchos matices, fruta carnosa, balsámicos, ahumados, tostados algo más cremosos y toques de regalíz. Excelente acidez que proporciona mucha frescura a su paso y alarga este vino tinto de las Bodegas Prieto Pariente. Final de gran persistencia dejando sensaciones muy agradables. |
| Nuestra opinión personal | El vino Los Confines de Prieto Pariente 2018 es un vino muy serio y muy elegante, vivo y completo. Se reconoce el gran trabajo que hay detrás. |
| OTRAS AÑADAS | Prieto Pariente 2014: Tempranillo y Garnacha. 94 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 91 puntos en la Guía Peñín. Prieto Pariente 2013: Primera añada que sale al mercado. 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker y 90 puntos Peñín. 95 puntos en la guía Proensa. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Parker | 91 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
