Malleolus 2023
Vino tinto crianza de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Malleolus 2023
Nueva añada del notable vino Malleolus, un monovarietal de Tempranillo de la DO Ribera del Duero.
La bodega Emilio Moro elabora este tinto a partir de una selección de uvas procedentes de sus viñedos más antiguos, de edades comprendidas entre 25 y 75 años. Unas cepas rescatadas por la familia Moro del arranque masivo que tuvo lugar en Pesquera del Duero a lo largo del siglo pasado.
La elaboración de este vino tinto de la Ribera del Duero es totalmente tradicional. Las uvas seleccionadas maceran con los hollejos durante 18 días antes de llevar a cabo las dos fermentaciones, alcohólica y malolactica, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Finalizados estos procesos, el vino tinto Malleolus 2023 reposa en barricas de roble francés durante 18 meses antes de ser embotellado.
Un gran vino tinto crianza de la Ribera del Duero, todo un clásico.
Sugerimos decantar 1 hora antes de servir.
| A la vista | Muy brillante en copa, el vino tinto Malleolus presenta un color cereza roja de bordes amoratados, de capa alta. Este vino tinto crianza de Ribera del Duero forma una suave lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Aromas de marcado carácter varietal, intensos y sabrosos. Este vino de Tempranillo ofrece una intensa sensación frutal, en equilibrio con las notas de la crianza. Finas especias y torrefactos se combinan con notas de tabaco, cuero, tierra y hojas de pino, subrayados por un fondo mineral. |
| En boca | Entrada carnosa y con mucho volumen, con un paso sabroso, sedoso y equilibrado. Vuelven los aromas apreciados en la fase olfativa, con más presencia de especiados, sin quitar el protagonismo a la fruta madura. Taninos pulidos, acidez recta y vibrante y complejidad incipiente, que irá a más con los años. Este tinto crianza de la bodega Emilio Moro tiene un final largo y muy noble. |
| Nuestra opinión personal | El vino Malleolus 2023 es una apuesta segura para comidas de fiesta. Maravilloso acompañante de recetas de carne. |
| OTRAS AÑADAS | Malleolus 2022: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Malleolus 2021: 92 puntos Enterwine. Malleolus 2020: 93 puntos Enterwine. 96 puntos Decanter. 97 puntos Wine Enthusiast. Malleolus 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Malleolus 2018: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter, Medalla de Bronce. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos semicurados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
