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Vino Blanco Montenovo 2023
Vino blanco joven de Valdeorras. Monovarietal de Godello fermentado con levaduras autóctonas.
Joven.
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valdeorras
Variedades: Godello,
Bodegas: Bodega Valdesil
90
90
Disponibilidad: En existencias
11,20 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Montenovo, un monovarietal de Godello elaborado con uva procedente de los viñedos más jóvenes de Bodegas Valsdesil y de viñedos de viticultores locales situados en diversos municipios de la DO Valdeorras.
Este vino blanco joven expresa la variedad sin máscaras y con un característico perfil mineral.
La vendimia de las uvas de se realiza a mano con selección en viñedo y al llegar a bodega. Tras una breve maceración pelicular, se realiza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
El vino blanco Montenovo 2023 no hizo la fermentación maloláctica y se clarificó con agentes de origen mineral. Finalmente, este vino blanco de Galicia fue estabilizado por frío antes de ser embotellado.
Sugerente y elegante, este vino blanco de Valdeorras combinará bien con mariscos o con una buena paella de marisco.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino blanco Montenovo presenta un aspecto algo untuoso, con un color dorado y reflejos verdosos. Un vino blanco gallego de lágrima fina de aspecto glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Godello sugiere notas de manzana, melón verde y trazas vegetales, con pinceladas de hierba fresca y un fondo de húmeda mineralidad. Un conjunto aromático muy equilibrado y seductor. |
| En boca | De entrada agradable, con un tacto untuoso y un recorrido largo, con viva acidez y personalidad marcada. Este vino de la Bodega Valdesil es mineral, ligeramente amargoso y salino, con un final fresco y afrutado y un postgusto ligeramente cítrico y amargo. |
| Nuestra opinión personal | La variedad blanca por excelencia de Valdeorras muestra todas sus virtudes en el vino Montenovo 2023. |
| OTRAS AÑADAS | Montenovo 2022: 91 puntos Enterwine. Montenovo 2021: 91 puntos Enterwine. Montenovo 2020: 91 puntos Enterwine. Montenovo 2019: 92 puntos Enterwine. 88 puntos Parker. Montenovo 2017: 92 puntos Enterwine. Montenovo 2016: 92 puntos Enterwine. Montenovo 2015; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 en la puntuación Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valdeorras |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
descubrir
Para descubrir la Godello. Una gran variedad.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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