Celler Sanmartí

Bodega familiar del Pla del Bages

La bodega Celler Sanmartí nace en 1996 con la rehabilitación y adaptación de la vieja masía propiedad de la familia, de la que se han aprovechado elementos históricos como los lagares cerámicos. La tradición histórica y vinícola de esta familia de la DO Pla del Bages data del año 996.

Actualmente, el Celler Sanmartí posee unas 9 hectáreas de viñedos al alrededor de la bodega, plantados en bancales separados por muros de piedra seca y espalderas. Unos viñedos que se encuentran que conviven con olivos, campos de cereales, bosques de pino y encinas y un gran abanico de hierbas aromáticas. Se trabaja una agricultura ecológica, respetando la biodiversidad de la zona, siendo todas las viñas certificadas por el CCPAE. Aquí encontramos variedades tradicionales como la Garnacha y la Macabeo junto a variedades autóctonas y ancestrales como la Sumoll, la Mandó y la uva blanca Picapoll. Todas ellas plantadas ya en el siglo XIX y que ahora han replantado en los mismos suelos que en aquellos tiempos.

Las vendimias se realizan a mano seleccionando la uva hasta tres veces antes del despalillado. La bodega del Celler Sanmartí se encuentra en el sótano de la masía, así que se aprovecha la gravedad para introducir la uva en los depósitos. Las fermentaciones alcohólicas se realizan en tinas de cerámica, en tinas abierta de madera o en depósitos de acero inoxidable. Se realizan microvinificaciones por variedad y por parcela de procedencia.

La producción de bodega Celler Sanmartí es muy limitada.