Saltamarges 2021
Vino tinto joven del Pla del Bages. Monovarietal de Garnacha Tinta vinificado en lagares de cerámica.
Detalles
Saltamarges 2021
Producido por Celler Sanmartí, el vino Saltamarges es un interesante un tinto monovarietal de Garnacha Tinta nacido en la DO Pla de Bages, pequeña denominación de origen en el corazón de Cataluña.
Se elabora a partir de viñas propias plantadas en bancales y espalderas
La vendimia se hizo de manera manual, y las uvas seleccionadas fueron refrigeradas ya desde el trayecto de la viña a la bodega. La uva se despalilló en frío y se volvió a seleccionar grano a grano antes de pasar a lagares cerámicos, donde hizo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 18ºC.
Finalizada la fermentación, el vino hizo una maceración postfermentativa de 15 días en contacto con pieles de uvas vendimiadas más tarde, un proceso que aporta cuerpo y color de forma natural. Terminados estos procesos, el vino tinto Saltamarges 2021 se embotelló tras ser clarificado, estabilizado y filtrado suavemente.
Intenso y sabroso, este vino tinto del Pla de Bages acompañará perfectamente carnes asadas y estofados.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Saltamarges presenta un color granate con reflejos violáceos, de capa media. Este vino tinto del Pla del Bages forma una fina lagrima tintada. |
|---|---|
| En nariz | Este vino tinto joven es agradable y expresivo. Aromas de fruta roja madura, típicos de la Garnacha, con un recuerdo de hierbas secas de monte y una nota de regaliz, piel de naranja confitada e hinojo. |
| En boca | Entrada amplia y golosa, con un paso sedoso y un punto de calidez muy agradable. Este vino de la bodega Celler Sanmartí tiene unos taninos redondos e integrados, ricos sabores de fruta roja madura y una acidez controlada. Final largo con notas balsámicas y especiadas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Saltamarges 2021 posee tipicidad y personalidad. |
| OTRAS AÑADAS | Saltamarges 2020: 90 puntos Enterwine. Saltamarges 2019: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Pla del Bages |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Chocolate, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pollo estofado, Quesos semicurados, Setas, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
