Taittinger

Los champagnes de Taittinger son la elegancia en nuestra copa. Finura, frescor y seducción caracterizan sus champagnes.

En 1734, Jacques Fourneaux, empieza como negociante de vinos tranquilos de la región de Reims; poco después, también comercializan vinos efervescentes, llamados así en aquel tiempo, siendo el tercero del mundo del Champagne en unirse al negocio. En 1915, un joven oficial de caballería durante la I Guerra Mundial, Pierre-Charles Taittinger, lo destinan al Castillo de la Marquetterie, enamoransdose de la zona y prometiéndose que algún día sería el castillo de la familia. En 1932 consiguió su sueño y, poco después, al asociarse con su cuñado Paul Evêque su amor y visión por la gran cocina francesa moldearan el estilo de los vinos de Casa.

Hoy en día, el Champagne Taittinger de Reims tiene un viñedo de 288 hectáreas, repartido en 34 viñedos independientes. Con esta extensión sólo cubren el 50% de sus necesidades comprando el resto a vinateros independientes y algunas cooperativas que trabajan con la filosofía de la casa. Para elaborar el Champagne francés Taittinger cuentan con las tres variedades típicas de la zona, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, con un porcentaje de plantación de 37, 48 y 15% respectivamente. Teniendo en cuenta que la Chardonnay para todos los tipos de champagnes Taittinger tiene un papel primordial aportándoles finura y frescura.

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