Asaka

Fundada por Tetsuo Yamaguchi, la Destilería Asaka abrió sus puertas en 2016 en Fukushima, en la región de Tohoku de la isla Honshu, la mayor del archipiélago japonés. Las instalaciones están equipadas con una cuba de maceración, dos alambiques y espacio de almacenaje.

Elaborado con agua pura de las montañas circundantes, el whisky japonés elaborado por la Destilería Asaka se llama Yamazakura. “Yama”, que significa “montaña” en japonés, es una referencia al Monte Bandai, un volcán de la región; “Zakura” es el nombre la flor del cerezo, uno de los símbolos nacionales del país del sol naciente.

Después de una destilación meticulosa, el whisky Asaka reposa en barricas ex-Bourbon, barricas de Jerez y barricas de roble japonés Mizunara. En el proceso de maduración del whisky Yamazakura de la destilería Asaka juega un papel clave el viento local, llamado Bandai Oroshi, que acelera el proceso, acentúa los aromas e incrementa la complejidad.

• Año de fundación: 2016
• Dirección: 1 Chome-178番地 Sasagawa, Koriyama
• Ciudad: Fukushima
  
• Provincia: Tohoku
• Código Postal: 963-0108
  
• País: Japón
• Teléfono: 977 080 200
  
• www.sasanokawa.co.jp
• ¿Ofrece visitas guiadas? No
• ¿Ofrece servicios de enoturismo? No

Denominación de origen:

Variedades tintas:

Variedades blancas: