Nus del Terrer Blanc 2020
Vino blanco ecológico de Tarragona. Monovarietal de Sauvignon Blanc con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y huevos de cemento.
Detalles
Nus del Terrer Blanc 2020
Ecológico
El vino Nus del Terrer Blanc es una original propuesta de la bodega Vinyes del Terrer, perteneciente a la DO Tarragona.
Monovarietal de Sauvignon Blanc, la uva procede de un solo viñedo de 1 hectárea de extensión formado por suelos arcillo-calcáreos con abundantes fósiles marinos (conocidos como suelos de lumaquela), plantado hace unos 20 años en Vila-Seca, provincia de Tarragona, a solo 2 km del mar Mediterráneo. La composición y situación del viñedo dan a este vino blanco ecológico un carácter mineral y salino muy especial.
Después de una vendimia manual, las uvas se prensaron directamente sin despalillar y fermentaron en depositos de acero inoxidable. A continuación, el vino blanco Nus del Terrer Blanc 2020 reposó durante 10 meses en un huevo de cemento de 1.800 litros y en una barrica de roble francés de 500 litros.
Finalmente, este vino blanco crianza de Tarragona se embotelló siguiendo el calendario lunar.
Sugerimos decantar antes de servir.
| A la vista | El vino blanco Nus del Terrer Blanc es de color pajizo oscuro con reflejos ambarinos. Este vino blanco ecológico de Tarragona forma lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | Sugerente complejidad aromática. Este vino de Sauvignon Blanc exhibe notas yodadas y salinas, hierbas aromáticas y aromas de cítricos y fruta de hueso madura, con un fondo mineral bien definido y un recuerdo de lías finas. |
| En boca | Amplio y elegante, con una definición precisa, una estructura importante sostenida por una acidez magnífica y, de nuevo, una salinidad y mineralidad características. Este vino blanco de la bodega Vinyes del Terrer es muy largo en boca, con un recuerdo herbáceo, cítrico y especiado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Nus del Terrer Blanc 2020 sigue la estela de los célebres Sauvignon Blanc del Loira. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Tarragona |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Sauvignon Blanc |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Fresco y seco, Seco y aromático, Seco y con cuerpo |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
