Ombra 2022
Vino tinto del Montsant. Coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah con una crianza de 12 meses en barricas.
Detalles
Ombra 2022
La pequeña bodega familiar La Cova dels Vins elabora su vino Ombra a partir de unos viñedos distribuidos en pequeñas parcelas a unos 400 metros de altitud, plantados en suelos de llicorella (pizarra) en la DO Montsant.
Coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah, procedentes de cepas de 15 a 40 años.
Vendimia y vinificación tradicional y totalmente artesanal. Tanto las maceraciones como las fermentaciones transcurren en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Ombra 2022 se trasvasa a barricas de roble francés de 300 litros donde permanece durante 12 meses antes de ser embotellado.
Este sabroso vino tinto del Montsant precisa de una aireación de unos 20 minutos.
Un tinto con crianza perfecto para acompañar carnes y platos algo contundentes.
| A la vista | El vino tinto Ombra es de intenso color cereza roja y bordes granates. Este vino tinto del Montsant forma densas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah ofrece un amplio abanico de especias dulces y picantes que envuelven y matizan la carnosa y jugosa fruta roja. De fondo, encontramos suaves y cremosos tostados y un sutil recuerdo mineral, algo terroso. |
| En boca | Con una entrada agradable, este vino tinto de La Cova dels Vins tiene un paso muy sabroso. Buena acidez, con un punto cálido y jugosa fruta con matices golosos y picantes. Sabrosos taninos. Final largo que deja recuerdos de cremosos especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ombra 2022 refleja de forma honesta el carácter más del Montsant. |
| OTRAS AÑADAS | Ombra 2021: 90 puntos Enterwine. Ombra 2020: 91 puntos Enterwine. Ombra 2019: 91 puntos Enterwine. Ombra 2018: Coupage de Cariñena, Garnacha y Cabernet Sauvignon. 91 puntos Enterwine. Ombra 2017: 91 puntos Enterwine. Ombra 2016: 90 puntos Enterwine. Ombra 2015; Obtuvo 91 puntos Enterwine. Ombra Barrica 2014: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 70%, Cariñena 20%, Syrah 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
