Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2014
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y el resto en botella.
Detalles
Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2014
El vino Pago de Ina Vendimia Seleccionada es un excelente tinto elaborado por la bodega Pago de Ina a partir de una selección de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos cuidados con técnicas de agricultura sostenible, situados en el corazón de la Ribera del Duero.
La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas. Tras seleccionar los racimos, se despalillan y pasan, por gravedad, a depósitos de acero inoxidable, donde arranca la fermentación. El proceso fermentativo se realiza a temperatura controlada.
Al finalizar, el vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2014 se trasiega a barricas nuevas de roble francés, donde reposará durante 14 meses. Una vez embotellado, seguirá su descanso en el botellero de la bodega hasta su comercialización.
Este vino tinto reserva mejorará si lo aireamos media hora antes de servirlo.
Este vino tinto de la Ribera del Duero es excelente con un buen plato de caza.
| A la vista | El vino tinto Pago de Ina Vendimia Seleccionada presenta un atractivo color rubí, con ribetes morados, de capa alta. Este vino tinto reserva forma finas lagrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Tempranillo seduce por su intensidad y equilibrio. Resaltan las frutas rojas silvestres en perfecto equilibrio con las notas lácteas y un fresco fondo balsamico. Tras airearse unos minutos, aparecen notas tostadas y torrefactas de las maderas nuevas. |
| En boca | Sensaciones suaves y aterciopeladas, con una entrada elegante y amplia. Recorrido goloso, con taninos maduros y recuerdos balsámicos que refrescan el paso. Este tinto reserva de la bodega Pago de Ina tiene una buena acidez muy equilibrada, con un final largo y persistente. Por via retronasal, vuelven los aromas de los torrefactos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2014 es elegante y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2013: 93 puntos Enterwine. Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2012: 93 puntos Enterwine. Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2011: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2014 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tempranillo |
