Pardevalles Carroleón Tinto 2022
Vino tinto reserva de la Tierra de León, monovarietal de Prieto Picudo con una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Pardevalles Carroleón Tinto 2022
Nueva añada del vino Pardevalles Carroleón Tinto el tinto reserva elaborado por la Bodega Pardevalles, propiedad de la familia Alonso, a partir de los viñedos del Pago Carroleón, ubicados en la zona sur de la provincia de León, dentro de la denominación de origen Tierra de León.
Este monovarietal de Prieto Picudo, variedad autóctona de la zona, se vendimió a mano en cajas de 15 kg. La uva despalillada se somete a una maceración pre-fermentativa con los hollejos durante 3 días. Transcurrido este periodo de tiempo, se realizan las fermentaciones en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, con control de temperatura.
El vino tinto Pardevalles Carroleón Tinto 2022 reposó en barricas de roble francés de 225 litros durante 24 meses en la cava subterránea de la bodega, construida hace más de 300 años.
Este vino tinto de León se embotelló tras ser clarificado y filtrado.
Sugerimos airear este vino tinto con crianza unos 20 minutos para disfrutar de todo su potencial. Perfecto para acompañar guisos, patés o un surtido de quesos curados.
| A la vista | El vino tinto Pardevalles Carroleón Tinto presenta un brillante color cereza picota con reflejos púrpura. Este vino tinto reserva forma una densa lágrima que deja tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Prieto Picudo sugiere aromas frutales armonizados con las notas especiadas y tostadas, con toques dulzones y recuerdos de toffee y café. Intenso fondo mineral con recuerdos balsámicos. |
| En boca | De entrada untuosa y equilibrada, este tinto reserva de la Bodega Pardevalles tiene un paso largo y complejo. Los taninos, la acidez y la fruta se combinan en un vino equilibrado y untuoso. Final de gran persistencia que deja un postgusto muy agradable con recuerdos especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pardevalles Carroleón Tinto 2022 es una de las expresiones más complejas de la variedad Prieto Picudo. |
| OTRAS AÑADAS | Pardevalles Carroleón Tinto 2020: 92 puntos Enterwine. Pardevalles Carroleón Tinto 2014: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Tierra de León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Prieto Picudo |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Pescado azul, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Ternasco asado, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Prieto Picudo |
