Pazo Tizón Extramundi 2023
Vino blanco de Ribeiro. Coupage de Albariño, Treixadura y Loureira fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Pazo Tizón Extramundi 2023
Elaborado por la bodega Pazo Tizón, el vino Pazo Tizón Extramundi expresa el carácter más auténtico de la DO Ribeiro.
Las viñas, de 15 a 35 años de edad, se encuentran en tres grandes bancales en el recinto amurallado del pazo. Una muralla de más de 400 años que las protege de vientos e inclemencias meteorológicas y de la erosión de sus suelos.
Este vino blanco gallego es un coupage de Albariño, Treixadura y Loureira, tres variedades autóctonas gallegas.
Vendimia manual. Después de seleccionar los racimos al entrar en bodega, las uvas despalilladas se prensan en presa neumática. Solo se utiliza el mosto flor de cada variedad que fermenta, sin pieles, en depósitos de acero inoxidable . Después de unos meses de reposo en los depósitos, el vino blanco Pazo Tizón Extramundi Blanco 2023 se filtra y se embotella.
Cabe destacar que esta bodega gallega es una "Bodega de Colleteiro", categoria propia de la DO Ribeiro que reconoce las bodegas artesanales que producen un máximo de 60.000 litros al año, siempre de viñedos propios.
| A la vista | El vino blanco Pazo Tizón Extramundi presenta un pálido color amarillo y reflejos dorados. Un vino blanco de Ribeiro de aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Francos e intensos aromas. En este vino blanco de Albariño, Treixadura y Loureira encontramos mucha fruta blanca (pera y manzana verde) entremezclada con recuerdos de de flores blancas y notas cítricas. Una sutil mineralidad de fondo redondea la expresión aromática de este vino blanco de Galicia. |
| En boca | Recorrido cremoso y fresco, con equilibrada acidez y toques cítricos. De paso frutal, con toques de sabrosa fruta amarilla y herbáceos sobre un agradable fondo amielado. Este vino blanco de la bodega Pazo Tizón nos deja un sabroso y fresco final de buena persistencia y marcada mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | Muy agradable y con una gran versatibilidad gastronómica, el vino Pazo Tizón Extramundi 2023 acompañará cualquier marisco o pescado. |
| OTRAS AÑADAS | Pazo Tizón Extramundi 2022: 93 puntos Enterwine. Pazo Tizón Extramundi 2021: 93 puntos Enterwine. Bacchus de Oro. Medalla de Oro en el concurso Challenge International du Vin Francia 2023. Medalla de Bronce en Decanter. Pazo Tizón Extramundi 2020: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Challenge du Vin 2022, Burdeos, Francia MEDALLA DE PLATA. Concurso Mundial de Bruselas 2022 MEDALLA DE PLATA. Pazo Tizón Extramundi 2019: 93 puntos Enterwine. Pazo Tizón Extramundi 2018: 93 puntos Enterwine. Pazo Tizón Extramundi 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Pazo Tizón Extramundi 2016; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 94 en la puntuación Enterwine. Pazo Tizón Extramundi 2015; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos Enterwine. Recibió el premio a Mejor Vino de Colleteiro 2016 |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Ribeiro |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Albariño, Treixadura y Loureira. |
| Maridajes | Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar |
