Vino Tinto Proelio Reserva 2017

Vino tinto reserva de Rioja de Tempranillo, Garnacha y Graciano de viñas viejas, criado 18 meses en barrica y tinas de roble francés y 20 en botella.

Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
91 91

Disponibilidad: En existencias

15,95 €
Descripción del producto
Detalles

Las Bodegas Proelio-Palacios Vinos de Finca nos presentan su vino Proelio Reserva, un tinto reserva elaborado con un 85% de Tempranillo, acompañado por un 10% de Garnacha y un 5% de Graciano. 

Un coupage clásico de la DOC Rioja procedente de viñedos propios, situados a una altitud de entre 460 y 720 metros sobre el nivel del mar, de rendimientos bajos, con edades comprendidas entre 50 y 80 años. Cada variedad procede de suelos con orígenes diferentes, encontramos suelos  limo-calcáreos, arcillo-ferrosos y arenoso-calcáreo lo que nos ofrece un coupage de variedades y terruños inimitables.

La vendimia se realiza manualmente. Al llegar a la bodega, las uvas de Tempranillo y Graciano se despallillan, mientras que la Garnacha realiza el proceso de fermentación con el raspón. La fermentación alcohólica se desarrolla con levaduras indígenas en tinas de madera realizando bazuqueos  periódicos. Tras un ligero prensado se procede con la fermentación malolactica que se lleva a cabo en tinas de hormigón y barricas bordelesas. Finalizados estos procesos, el vino tinto Proelio Reserva 2017, reposó durante 15 meses en barricas de roble francés, y posteriormente 3 meses más en tinas de madera de 4.000 litros. 

Una vez embotellado, este vino tinto reserva de la Rioja seguirá su reposo unos 20 meses más en botella antes de estar listo para salir a la venta.

Recomendamos una decantación previa de una hora antes de consumirlo para disfrutar de toda la expresividad y la plena intensidad aromática de este vino tinto reserva.

Información adicional
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A la vista

Este vino tinto de Rioja tiene una profunda tonalidad rojo cereza con ribete picota, de capa media-alta. El vino tinto Proelio Reserva forma marcadas lágrimas visiblemente coloreadas.

En nariz

Intensa y elegante expresión aromática además de fresca. En este vino de Tempranillo, Garnacha y Graciano tenemos muy presente la fruta negra madura, entre sensaciones de fruta roja fresca entremezclada con numerosas notas cremosas de café, pimienta y chocolate. Nos deja un elegante y amable fondo de especias, hojas marchitas y recuerdos minerales.

En boca

Muy equilibrado, redondo y sedoso, de paso frutal y fresco, con delicadas sensaciones especiadas. Notas sabrosas de las maderas más presentes que en la fase olfativa. Tiene unos taninos muy bien integrados, que combinan muy bien con su fresca acidez. De final largo y persistente, este vino Proelio de las Bodegas Palacios Vinos de Finca-Proelio es estructurado y equilibrado dejándonos notas de vainilla y regaliz por via retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Proelio Reserva 2017 es un vino muy elegante y redondo. Para disfrutar lentamente y en buena compañía.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Otras guías T. Atkin: 91 puntos.
Porcentaje de Variedad Tempranillo 85%, Garnacha 10%, Graciano 5%.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
un vino serio
Valoración
Coupage tradicional muy bien elaborado, con una limpieza y frescor destacables.
Opinión por (Publicado en 16 de noviembre de 2022)
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