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Vino Tinto Pura Vida Negre 2021
Vino tinto ecológico de Costers del Segre. Coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah envejecido 12 meses en barrica.
Crianza. 12 meses en barrica
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Bodegas: Cellers Underground
90
90
Disponibilidad: En existencias
12,35 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Pura Vida Negre, el tinto que elabora la bodega Cellers Underground. Esta pequeña bodega de la DO Costers del Segre es el proyecto de Joan Soler y Richard Sanz, dos enólogos que elaboran vinos en bodegas como Lafou, Abadal o Menade.
Este vino tinto con crianza es un coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah, procedentes de viñedos de agricultura ecológica. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Una vez en bodega, las uvas pasan toda una noche refrigeradas a 4ºC para una mayor extracción aromática. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable realizando remontados cortos.
Finalizada la fermentación maloláctica, se ensambla el coupage de los tres vinos para pasar a barricas de 2 y 3 años, en las que el vino tinto Pura Vida Negre 2021 permanece en reposo durante 12 meses.
Terminada la crianza en madera, se le añade un 15% del vino nuevo de la siguiente añada y finalmente se embotella.
Para poder apreciar mejor la complejidad de este fresco vino tinto de Costers del Segre recomendamos abrirlo unos 20 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto ecológico tiene un aspecto limpio y brillante. El vino tinto Pura Vida Negre presenta un intenso y oscuro color granate. |
|---|---|
| En nariz | Intensa complejidad aromática. Este coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah tiene un marcado fondo mineral, con fruta madura y carnosa matizada por numerosas notas especiadas (cacao, tabaco), recuerdos de violetas y frescas notas balsámicas. |
| En boca | Entrada amplia, con mucho volumen. El paso de este tinto de la bodega Cellers Underground es sabroso, fresco. La carnosa fruta continúa siendo la protagonista, con más presencia de la madera y unos balsámicos muy frescos. Acidez equilibrada y taninos sabrosos e integrados. Final largo y persistente. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pura Vida Negre 2021 es redondo y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Pura Vida Negre 2020: 91 puntos Enterwine. Pura Vida Negre 2018: 91 puntos Enterwine. Pura Vida Negre 2016: 91 puntos Enterwine. Pura Vida Negre 2015: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha, Tempranillo, Syrah. |
| Maridajes | Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Excelente
Me ha sorprendido gratamente. Muy equilibrado
Opinión por
(Publicado en 1 de abril de 2021)
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