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Vino Blanco Sericis Cepas Viejas Merseguera 2020
Vino blanco de Valencia. Monovarietal de Merseguera elaborado con maceración carbónica; 3 meses en barricas de roble francés y 3 meses sobre lías en depósitos.
Maceración Carbónica. 6 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valencia
Variedades: Merseguera,
Bodegas: Bodegas Murviedro
91
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Disponibilidad: En existencias
9,95 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el vino Sericis Cepas Viejas Merseguera, un vino blanco monovarietal de esta variedad autóctona de la DO Valencia en fase recuperación. La Bodegas Murviedro cultivan estas cepas viejas de Merseguera cerca de la costa mediterránea, a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros sobre suelos calizo-arcillosos.
La combinación del clima cálido, la influencia del mar Mediterráneo y la constante presencia del sol intenso otorgan a los vinos un carácter muy afrutado, con una muy buena estructura y taninos moderados.
Vendimia manual y seleccionada. Vinificación realizando una maceración carbónica. Cuando la fermentación intracelular llega a los 2 grados alcohólicos, se prensa para acabar la fermentación en barricas de roble. En estas barricas se deja reposar durante 3 meses, realizando un bâttonage una vez por semana. Posteriormente, el vino blanco Sericis Cepas Viejas Merseguera 2020 permanece tres meses más sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable realizando bâttonages una vez por semana, antes de ser embotellado.
El resultado es un vino blanco de Valencia muy aromático y de gran personalidad. Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, arroces, mariscos y carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Sericis Cepas Viejas Merseguera se presenta limpio y brillante con buena lágrima. Este vino blanco de Valencia destaca por su brillante color amarillo con reflejos verdosos. |
|---|---|
| En nariz | Un conjunto aromático de media intensidad. Este monovarietal de Merseguera ofrece muchas notas de fruta de hueso madura, sobretodo albaricoque, acompañadas de elegantes toques de flores blancas y sutiles especiados. Elegante fondo lleno de suaves y frescos recuerdo de hinojo y amables balsámicos. |
| En boca | Este vino blanco de las Bodegas Murviedro tiene una entrada untuosa y un recorrido sabroso y aterciopelado. Se perciben golosas frutas de hueso como el albaricoque y orejones. Muy buena acidez equilibrada con una fresca sensación muy persistente. Final largo y amable que invita a repetir. Un vino blanco de Merseguera con mucha personalidad. |
| Nuestra opinión personal | El vino Sericis Cepas Viejas Merseguera 2020 será una grata sorpresa. Una expresión muy franca y sugerente de esta variedad casi olvidada. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | Maceración Carbónica |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Merseguera |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Interesante
Muy mediterráneo, con un toque de monte bajo, fruta blanca y recuerdos de tierra seca. Con viveza y personalidad.
Opinión por
(Publicado en 23 de marzo de 2023)
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