Sericis Cepas Viejas Merseguera 2024
Vino blanco vegano de Valencia. Monovarietal de Merseguera elaborado con maceración carbónica; 3 meses de crianzza en barricas de roble francés y 3 meses sobre lías en depósitos.
Detalles
Sericis Cepas Viejas Merseguera 2024
Vegano
Os presentamos el vino Sericis Cepas Viejas Merseguera, un vino blanco monovarietal de Merseguera, una variedad autóctona de la DO Valencia. Las Bodegas Murviedro cultivan estas cepas viejas cerca de la costa mediterránea, en una zona de suelos arcillo-calcáreos.
La combinación del clima cálido, la influencia del mar Mediterráneo y la constante presencia del sol intenso otorgan a este vino blanco vegano un carácter muy afrutado y autóctono.
Vendimia manual y seleccionada. Vinificación con la técnica de la maceración carbónica, con posterior prensado para completar la fermentación en barricas de roble. Reposo de 3 meses en las barricas, con removidas semanales.
Acto seguido, el vino blanco Sericis Cepas Viejas Merseguera 2024 reposó tres meses más sobre lías en depósitos de acero inoxidable, con removidas semanales, hasta el momento del embotellado.
El resultado es un vino blanco de Valencia muy aromático y de gran personalidad. Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, arroces, mariscos y carnes blancas.
| A la vista | El vino blanco Sericis Cepas Viejas Merseguera es limpio y brillante. Este vino blanco vegano de Valencia destaca por su brillante color amarillo con reflejos verdosos. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Merseguera sugiere aromas de fruta de hueso madura, sobre todo albaricoque, acompañadas de elegantes toques de flores blancas y sutiles especiados. Elegante fondo de hinojo con toques balsámicos. |
| En boca | Este vino blanco de las Bodegas Murviedro tiene una entrada untuosa y un recorrido sabroso y aterciopelado. Recuerdos de orejones de albaricoque, hierbas aromáticas y mermelada de melocotón, con un fondo anisado de hinojo. Muy buena acidez y final largo con un deje amargoso que invita a repetir. Un vino blanco de Merseguera con mucha personalidad. |
| Nuestra opinión personal | El vino Sericis Cepas Viejas Merseguera 2024 es una grata sorpresa. Una expresión muy franca y sugerente de una variedad local felizmente recuperada. |
| OTRAS AÑADAS | Sericis Cepas Viejas Merseguera 2023: 91 puntos Enterwine. Sericis Cepas Viejas Merseguera 2022: 91 puntos Enterwine. Sericis Cepas Viejas Merseguera 2020: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Maceración Carbónica |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Peñin | 89 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Merseguera |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
