Vino Tinto Vallegarcía Syrah 2021

Vino tinto de Pago Vallegarcía monovarietal de Syrah criado 12 meses en barrica de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Syrah,
93 93

Disponibilidad: En existencias

21,10 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Vallegarcía Syrah nace en los Montes de Toledo, sobre suelos pobres, en viñedos plantados en 1999 y con orientación sur, dentro de la denominación de origen protegida Pago Vallegarcía.

Un monovarietal de Syrah, tal como su nombre indica, vendimiado manualmente y seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. Éstos maceraron durante 72 horas, con control de temperatura, antes de empezar la fermentación que duró 21 días, realizada a baja temperatura para concentrar los aromas primarios. Posteriormente, este vino tinto Vallegarcía Syrah 2021 de la bodega Pago de Vallegarcía se trasegó a barricas nuevas de roble francés donde permaneció durante 12 meses.

Antes de salir a la venta, este vino tinto con crianza reposó durante unos meses más en la botella.

Franca expresión de esta variedad de origen francés que degustaremos con carnes y aves, especialmente.

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A la vista

Limpio y brillante, este vino tinto con crianza muestra un intenso color morado, capa alta, ribete púrpura. El vino tinto Vallegarcía Syrah forma una lágrima uniforme y abundante que tiñe levemente la copa.

En nariz

Este Syrah de Pago Vallegarcía ofrece aromas frutales, balsámicos, con una buena complejidad mineral, acompañada de cacao amargo, vainilla y algo de regaliz. Evolucionando en la copa se perciben notas de frutos secos como avellanas y almendras, para terminar con una sutil confitura de frambuesa compotada y licorosa que aparecen en el fondo.

En boca

Entrada en boca potente, carnosa y afrutado, con un paso largo, ligeramente glicérico, con muy buena acidez. Este tinto crianza de la bodega Pago Vallegarcía es equilibrado respecto a la buena integración de la madera y unos taninos maduros. En la retronasal, encontramos ciruelas sobremaduradas un punto confitadas, laurel y sutiles tostados.

Nuestra opinión personal

Este vino Vallegarcía Syrah 2021 es una excelente expresión para los amantes de esta variedad. Elegante y complejo, una de las mejores muestras de la buena adaptación de esta variedad francesa a nuestras tierras.

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93 puntos Enterwine.

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93 puntos Enterwine.

Vallegarcia Syrah 2017:

93 puntos Enterwine.

Vallegarcía Syrah 2015:

93 puntos Enterwine.

Vallegarcía Syrah 2014:

92 puntos Enterwine.

Vallegarcía Syrah 2012;

Obtuvo 92 puntos Parker, 91 puntos en la Guía Peñín y 91 en la puntuación Enterwine.

Vallegarcia Syrah 2009;

Con una crianza en barrica de roble francés diferente, 9 meses en barrica y un mínimo de 3 meses en botella, obtuvo 88 puntos Parker y 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Pagos de Vallergarcía
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Pato, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Elegante
Valoración
Una Syrah sugerente y sutil, estilo difícil de encontrar en España. Lo recomiendo.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
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