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Vino Tinto Viñas del Vero Violeta 2021
Vino tinto de Somontano de Syrah y Garnacha con 7 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Barrica. 7 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Bodegas: Viñas del Vero
92
92
Disponibilidad: En existencias
10,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el vino Viñas del Vero Violeta, el nuevo vino tinto elaborado por las bodegas Viñas del Vero.
Su elaboración empieza por una selección de uvas de Syrah y Garnacha Tinta procedente de viñedos propios situados en Aragón, dentro de la DO Somontano. Estas cepas gozan de una buena orientación al sol y de la continua incidencia del aire, que hace que este viñedo tenga un microclima particular que ayuda a una maduración lenta y progresiva a las plantas.
La vendimia se realizó a primeras horas de la mañana, aprovechando las horas más frescas del día, seleccionando la uva en el propio viñedo. Las uvas maceran y fermentan con los hollejos cada variedad por separado, en depósitos de acero inoxidables con control de temperatura. El mosto flor obtenido pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece en reposo durante 7 meses. Transcurrido este periodo, el vino tinto Viñas del Vero Violeta 2021 reposa unas semanas en depósito para estabilizarse naturalmente y se embotella una vez clarificado con albúmina de huevo y filtrado con tierras.
Un vino tinto del Somontano fresco, natural y explosivo, que busca trasmitir sensaciones y emociones en una copa de vino. Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos o incluso algún plato de cocina oriental muy especiado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Viñas del Vero Violeta muestra un color púrpura muy atractivo y con una característica capa violeta. Limpio y brillante, este vino tinto del Somontano forma coloreadas lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromás intensos donde destacan los frutos del bosque maduros sobre un fondo balsámico, herbáceo. En este coupage de Syrah y Garnacha Tinta también se aprecian sabrosos torrefactos y tostados. En el fondo se adivinan toques minerales con recuerdos a regaliz y eucaliptos que redondean el conjunto. |
| En boca | De entrada amable, con un paso por boca suave, sedoso, envolvente y delicado. Este tinto de las bodegas Viñas del Vero ofrece un recorrido aterciopelado y una acidez fresca. Con un postgusto muy agradable y con una buena persistencia, se perciben recuerdos aromáticos por vía retronasal a ciruelas negras muy maduras, notas balsámicas y mentoladas. |
| Nuestra opinión personal | Una expresión fresca, estructurada y muy amable. Este vino Viñas del Vero Violeta 2021 nos acompañará en muchas ocasiones sin decepciones. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Syrah. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Quesos de cabra, Ternasco asado |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
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(Publicado en 17 de junio de 2020)
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