Viñas del Vero Violeta 2023
Vino tinto de Somontano. Coupage de Syrah y Garnacha con 7 meses de crianza en barricas de roble.
Detalles
Viñas del Vero Violeta 2023
Os presentamos la añada 2023 del vino Viñas del Vero Violeta, elaborado por las bodegas Viñas del Vero.
Su elaboración empieza por una selección de uvas de Syrah y Garnacha Tinta, procedentes de viñedos propios situados en Aragón, dentro de la DO Somontano.
La vendimia se realizó a primeras horas de la mañana, aprovechando las horas más frescas del día, seleccionando la uva en el propio viñedo. Las uvas maceran y fermentan con los hollejos en depósitos de acero inoxidables.
El mosto flor obtenido pasa a barricas de roble francés y americano, donde permanece en reposo durante 7 meses. Transcurrido este periodo, el vino tinto Viñas del Vero Violeta 2023 reposa unas semanas en depósito para estabilizarse naturalmente y se embotella una vez clarificado con albúmina de huevo y filtrado con tierras.
Este vino tinto del Somontano es fresco y explosivo. Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos y cocina oriental especiada.
| A la vista | El vino tinto Viñas del Vero Violeta muestra un color púrpura muy atractivo y con una característica capa violeta. Limpio y brillante, este vino tinto del Somontano forma coloreadas lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Frutos del bosque maduros, con un fondo balsámico y herbáceo. En este coupage de Syrah y Garnacha Tinta también se aprecian sabrosos torrefactos y tostados. En el fondo se adivinan toques minerales con recuerdos a regaliz y eucaliptos que redondean el conjunto. |
| En boca | De entrada amable, con un paso por boca suave, sedoso, envolvente y delicado. Este tinto de las bodegas Viñas del Vero tiene un recorrido aterciopelado y una acidez fresca. Con un postgusto muy agradable y de una buena persistencia, se perciben recuerdos aromáticos por vía retronasal a ciruelas negras muy maduras, notas balsámicas y mentoladas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Viñas del Vero Violeta 2023 es sensual y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Viñas del Vero Violeta 2022: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Viñas del Vero Violeta 2021: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Peñin | 90 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Syrah. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Quesos de cabra, Ternasco asado |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
