12 Lunas Blanco 2025
Vi blanc de Somontano. Cupatge de Chardonnay i Gewürztraminer amb 4 mesos de criança amb les mares.
Detalls
12 Lunas Blanco 2025
El vi 12 Lunas Blanco és un vi blanc del celler El Grillo y la Luna elaborat amb un cupatge de Chardonnay i Gewürztraminer, varietats foranes ben adaptades a la regió del Somontano.
Collides a mà, cada varietat es va vinificar per separat. Primer de tot, el raïm es va esprémer i es va premsar durant un parell de dies per a eliminar les mares gruixudes. La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, i va durar uns 15 dies.
Tot seguit, es va fer el cupatge final, que es va criar durant uns 4 mesos amb les mares fines. Abans de ser embotellat, el vi blanc 12 Lunas Blanco 2025 va reposar durant un mes i es va clarificar per gravetat.
Aquest elegant vi blanc del Somontano és ideal, per exemple, com a aperitiu.
| A la vista | El vi blanc 12 Lunas Blanco és de coloc groc llimona amb reflexos daurats. Aquest vi blanc del Somontano amb les mares és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Chardonnay i Gewürztraminer fa olor de cítrics, peres i poma madura, amb tocs florals i records de fruita tropical. |
| A la boca | Entrada viva i eixerida, amb un pas sedós. Aquest vi blanc del celler El Grillo y la Luna té una acidesa excel·lent i un final llarg i fresc, amb records afruitats |
| La nostra opinió personal | El vi 12 Lunas Blanco 2025 lligarà molt bé amb plats de cuina oriental i fumats. |
| ALTRES ANYADES | 12 Lunas Blanco 2024: 90 punts Enterwine. 12 Lunas Blanco 2023: 91 punts Enterwine. 12 Lunas Blanco 2022: 91 punts Enterwine. 12 Lunas Blanco 2021: 91 punts Enterwine. 12 Lunas Blanco 2019: 90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay 94%, Gewürztraminer 6% |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrossos caldosos, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Foie, Formatges de pasta suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Pernil d'ànec, Pica-pica, Sol, Sushi, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
