Abadia de Poblet El Tossal de la Salut 2018
Vi negre criança de la Conca de Barberà. Monovarietal de Garnatxa fermentat i criat en dipòsits de ciment.
Detalls
Abadia de Poblet El Tossal de la Salut 2018
Un dels dos vins de gamma alta del celler Abadía de Poblet, una branca del grup Codorníu, el vi Abadia de Poblet El Tossal de la Salut és l'únic monovarietal de Garnatxa fet a la DO Conca de Barberà.
El raïm prové exclusivamente de la vinya que dóna nom al vi, situada a 700 metres d'altura, al cor de les Muntanyes de Prades, zona fronterera entre la Conca de Barberà i el Priorat. Orientada a nord, la vinya està formada per sòls de pissarra i argila vermella.
Collit a mà a mitjan octubre, un cop al celler el raïm es va aixafar lleugerament i es va encubar amb el 100% de la rapa en dipòsits de ciment.
Tot seguit, el vi Abadía de Poblet El Tossal de la Salut 2018 va fermentar amb llevats naturals, va macerar amb les pells i es va criar en els dipòsits amb remuntades periòdiques.
Fresc i intens, aquest vi negre de la Conca de Barberà és únic, tant per la composició com per l'extraordinària qualitat.
Airegeu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Abadía de Poblet El Tossal de la Salut és de ciolor picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança de la Conca de Barberà té un aspecte fosc i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa de les Muntanyes de Prades és d'allò més expressiu. Intenses aromes d'herbes remeieres, flors i fruita vermella, pures i vivíssimes, amb records minerals i terrosos de gran complexitat. |
| A la boca | Aquest vi del celler Abadía de Poblet combina la frescor, l'elegància i la puresa de forma magistral. És de cos mig, amb un gran equilibri, tanins fins i fruita vermella a dojo. Llarguíssim en boca, amb una profunda empremta del terrer i records de garriga típics de la regió. |
| La nostra opinió personal | Una Garnatxa molt especial, d'una intensitat i expressivitat poc freqüents, el vi Abadía de Poblet El Tossal de la Salut 2018 és fantàstic, |
| ALTRES ANYADES | Abadía de Poblet El Tossal de la Salut 2016: 92 punts Parker. 93 punts Enterwine. 90 punts Peñín. 9,61 punts en la Guía de Vins de Catalunya. 93 punts J.Suckling. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 grados |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | 9.61 punts en la Guía de Vins de Catalunya (tast a cegues). 93 punts J.Suckling. |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Graellada de verdures, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
