Abadia de Poblet Blanc 2021
Vi blanc ecològic i vegà de la Conca de Barberà. Cupatge de Macabeu i Parellada amb 12 mesos de criança en tines de ciment.
Detalls
Abadia de Poblet Blanc 2021
Ecològic
Vegà
Elaborat pel celler Abadía de Poblet, celler fundat per la família Raventós i Domenech a la Conca de Barberà, el vi Abadía de Poblet Blanc és un vi blanc saborós i subtil.
L'anyada 2021 d'aquest vi vegà és un cupatge de Macabeu i Parellada procedents de vinyes velles amb certificació ecològica, orientades al sud i al sud-est i situades entre 550 i 700 metres d'altitud. Els ceps produeixen poc raïm, però de bona qualitat.
Collit a mà en caixes petites, un cop al celler el raïm es va triar a la taula de selecció, es va desfangar i es va trafegar a tines de ciment, on va fermentar. Després es van eliminar les lies gruixudes, i es va deixar les lies fines.
Finalment, el vi blanc Abadía de Poblet Blanc 2021 va reposar uns 12 mesos a les tines. Durant els dos primers mesos es van fer remogudes setmanals.
Vibrant i ple de caràcter local, aquest vi blanc de la Conca de Barberà lligarà molt bé amb plats de peix, arròs i formatges de pasta tova.
| A la vista | Net i brillant, el vi Abadía de Poblet Blanc és de color groc palla amb reflexos acerats. Aquest vi blanc ecològic i vegà de Conca de Barberà forma llàgrimes fines a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes expressives, que combinen els records de pera i poma madures, típics de les varietats Macabeu i Parellada, amb records d'herbes aromàtiques, camamilla i flors blanques. |
| A la boca | Fresc i estructurat, aquest vi blanc del celler Abadía de Poblet té un equilibri excel·lent, amb vius sabors de fruita madura, notes minerals i florals, i un final lllarg i fresc amb un toc delicadament amarg. |
| La nostra opinió personal | Noble i molt fresc, el vi Abadía de Poblet Blanc 2021 és un blanc impecable. |
| ALTRES ANYADES | Abadia de Poblet Blanc 2019: 93 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín. Abadia de Poblet Blanc 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. 9,49 punts en la Guía Vins de Catalunya. 92 punts J. Suckling. 91 punts Anuario de Vinos 2019. 91 punts en la Guía Gourmets. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Parellada. |
| Maridatges | Aperitius, Bacallà, Caviar, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
