Abadia de Poblet La Font Voltada 2020
Vi negre de la Conca de Barberà. Monovarietal de Trepat envellit durant 14 mesos en bótes usades es de roure.
Detalls
Abadia de Poblet La Font Voltada 2020
El vi negre Abadia de Poblet La Font Voltada és el vi insígnia del celler Abadía de Poblet.
Molt possiblement, aquest vi negre criança és el millor monovarietal de Trepat elaborat a la Conca de Barberà, el bressol de la varietat.
El raïm prové de la vinya La Font Voltada, situada entre Sarral i Montbrió de la Marca. Distribuïda en terrasses amb diferents orientacions solars i formada per sòls argilo-calcaris, és una de les vinyes de Trepat més antigues de la regió.
Collit a mà a finals d'octubre, el raïm va fermentar en dipòsits de ciment amb la rapa, com es feia abans. D'aquesta manera, s'obté un vi molt més fresc, elèctric i amb capacitat d'envelliment.
Acabada la fermentació, el vi negre Abadia de Poblet La Font Voltada 2020 va reposar durant 14 mesos en bótes usades de roure francès de 600 litres.
Fresc i refinat, aquest vi negre de la Conca de Barberà lligarà molt bé amb plats de carn, embotits i formatges.
| A la vista | Net i brillant, el vi Abadia de Poblet La Font Voltada és de color picota intens. Aquest vi negre de la Conca de Barberà forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Sorprèn l'elegància i la sofisticació d'aquest Trepat. Aromes de pebre blanc, maduixetes àcides, flors vermelles i pedra tosca, amb subtils notes d'herbes aromàtiques i espècies i una fantàstica nota mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Abadia de Poblet té un paladar refinat, fresc i esmolat. Molta vibració, amb tanins fins, un pas ple de vida i una final llarguíssim amb records de fruita vermella àcida, roses marcides i garriga mediterrània. |
| La nostra opinió personal | Un vi sensacional, antic i modern alhora. El vi Abadia de Poblet La Font Voltada 2020 demostra que el Trepat és una varietat de primer nivell. |
| ALTRES ANYADES | Abadia de Poblet La Font Voltada 2018: 93 punts Enterwine. J. Suckling: 93 punts. Guia de Vins de Catalunya: 9,83 punts. Abadia de Poblet La Font Voltada 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 94 punts J. Suckling. 9,66 punts en la Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues). Medalla d'Or - International Wine Challenge. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Mono-Varietal | Trepat |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Trepat |
