Algueira Risco 2021
Vi negre de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Merenzao criat durant 6 mesos en bótes usades de roure francès.
Detalls
Algueira Risco 2021
Nova anyada del vi negre Algueira Risco, el més exquisit dels vins monovarietals del celler Adega Algueira.
És un monovarietal de Merenzao, una refinada varietat autòctona de la regió del Jura, a França. La varietat també es coneix com Bastardo, María Ordoña, Godello tinto o Trousseau.
El raïm prové de vinyes orientades al sud i situades en els marges del riu Sil, una zona espectacular, molt costeruda i ben exposada al sol, amb un clima mediterrani amb influència atlàntica.
Veremat a mà de matinada, un cop al celler el raïm es va triar, es va trepitjar delicadament i es va encubar sencer en dipòsits d’acer inoxidable i bótes de roure francès. Tot seguit va macerar a baixa temperatura i va fer la fermentació.
Un cop fet el cupatge, el vi negre Algueira Risco 2021 es va trafegar a bótes de roure francès usades de 225 litres, on va reposar durant 6 mesos.
Finalment, aquest vi negre de Ribeira Sacra va reposar uns mesos als dipòsits abans de l’embotellat.
És important airejar aquest vi negre amb bóta de Ribeira Sacra mitja hora abans de servir-lo, com a mínim.
| A la vista | El vi negre Algueira Risco és de color cirera amb espurnes robí. Aquest vi negre de Ribeira Sacra forma una llàgrima lenta. |
|---|---|
| Al nas | L’elegància aromàtica de la Merenzao és molt especial. Aromes de violetes i roses vermelles, amb records balsàmics, subtils aromes de fruita vermella i múltiples suggerències minerals. Un perfil canviant i molt sofisticat. |
| A la boca | Finíssim, amb un pas lleuger i ple de matisos. Aquest vi d’Adega Algueira té estructura, però no pesa gens en boca. L’acidesa és magnífica, la textura captiva per la vibració i els tanins són madurs i rodons. Final llarg, amb records florals i minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi Algueira Risco 2021 té un encant poc freqüent. |
| ALTRES ANYADES | Algueira Risco Merenzao 2019: 94 punts Enterwine. Algueira Risco Merenzao 2017: 94 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Algueira Merenzao 2016: 93 punts Parker. Algueira Merenzao 2011: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Altres guies | T. Atkin: 94 punts. J. Suckling: 95 punts. |
| Mono-Varietal | Merenzao |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Peix blanc a la graella, Peix blau, Sol, Ternasco |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Merenzao |
