Vi Negre Àtica 2007

Vi negre criança varietal de Pinot Noir del Penedès elaborat per Parató Vitícola, amb un període de criança de 10 mesos en bótes de roure americà, francès i hongarès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-varietat: Pinot Noir
ñ 85 87 86
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

13,30 €
Descripció del producte
Detalls

Àtica 2007, vi negre varietal de pinot noir, una varietat que s'ha adaptat molt bé a la zona de Guardiola de Font-Rubí, a la comarca de l'Alt Penedès.

Aquest és un vi suau i elegant, amb tota l'expressió afruitada de la varietat. La verema es va començar la primera setmana de setembre. La vinificació es va perllongar durant 10 dies a una temperatura de 25ºC. Durant la criança el vi negre Àtica Pinot Noir de Parató va romandre per un període de 10 mesos en bótes de roure americà (64%), francès (27%) i hongarès (9%), aportant, al costat del caràcter afruitat, elegants i fines notes de fusta.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista El vi negre Àtica Pinot Noir del Penedès és un vi amb una aparença neta, ha adquirit un atractiu color morat intens amb tons albergínia i un rivet morat; llàgrima densa de caiguda suau.
Al nas Es troba la unió d'expressions aromàtiques entre les de la criança i les varietals; sense perdre el caràcter afruitat ,destacat per una fruita negra madura gairebé licorosa, fins i tot també amb la intensitat de la confitura, afloren amb molta intensitat matisos torrefactes de cafès, cacaus, fruits secs, una especiada nou moscada i una fresca mineralitat.
A la boca

D'entrada envoltant, densa i amb una bona sensació de carnositat, el vi negre Pinot Noir Àtica Criança ofereix un pas afruitat alhora que acompanyat d'una cremosa fusta amb sensacions resinoses i notes balsàmiques; tanins presents encara saborosos, aportant el seu toc dolç; acidesa equilibrada. Final mitjà-persistent i afruitat; postgust amb records de torrefactes.

La nostra opinió personal

Un vi, el negre Àtica Pinot Noir, que acompanyarà molt bé uns bons 200 g d'hamburguesa de vedella feta al gust (si li han demanat al seu carnisser que amb la carn, a part de assaonar, afegiu ceba deshidratada, millor que millor). Si no els importa deixar alguna cosa passada una de les cares, veuran el bé que combina amb el vi. De guarnició ... potser els aconsellem demanar unes patates de fregidora, cruixents per fora, sucoses i tendres per dins ... I la pel·lícula la posen vostès.

Anyada 2007
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Peñin 85
Puntuació Enterwine 87
Puntuació mitja 86
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques a la graella, Cremes, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Peix blau, Pollastre rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Àtica 2007
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració