Àtica 2007
Vino tinto crianza monovarietal de Pinot Noir del Penedès elaborado por Parató Vitícola, con un periodo de crianza de 10 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro.
Details
Bodega
Parató Vinícola
Denominación de Origen
Penedès
Crianza
10 Months in French, American, and Hungarian oak barrels
Percentage of Alcohol
14%
Year
2007
Type
Red
Serving tempurature
16-18 grados
Bottle size
75 cl
Ageing
Crianza
Àtica 2007
Out of stock
SKU
56380001
€13.30
Enterwine
87
Peñín
85
Àtica 2007, vino tinto monovarietal de Pinot Noir, una variedad que se ha adaptado muy bien en la zona de Guardiola de Font-Rubí, en la comarca del Alt Penedès. Este es un vino suave y elegante, con toda la expresión frutal de la variedad.
La vendimia se comenzó la primera semana de septiembre. La vinificación se prolongó durante 10 días a una temperatura de 25ºC. Durante la crianza el vino tinto Àtica Pinot Noir de Parató permaneció por un periodo de 10 meses en barricas de roble americano (64%), francés (27%) y húngaro (9%), aportando, junto al carácter frutal, elegantes y finas notas de madera.
| Appearance | El vino tinto Àtica Pinot Noir del Penedés es un vino con una apariencia limpia, ha adquirido un atractivo color amoratado intenso con tonos berenjena y un ribete amoratado; lágrima densa de caída suave. |
|---|---|
| Nose | Se encuentra la unión de expresiones aromáticas entre las de la crianza y las varietales; sin perder una frutosidad destacada por una fruta negra madura casi licorosa, incluso también con la intensidad de la confitura, afloran con mucha intensidad matices torrefactos de cafés, cacaos, frutos secos, una especiada nuez moscada y una fresca mineralidad. |
| Palate | De entrada envolvente, densa y con una buena sensación de carnosidad, el vino tinto Pinot Noir Àtica Crianza ofrece un paso afrutado a la vez que acompañado de una cremosa madera con sensaciones resinosas y notas balsámicas; taninos presentes aunque sabrosos, aportando su toque dulzón; acidez equilibrada. Final medio-persistente y afrutado; postgusto con recuerdos de torrefactos. |
| Our personal opinion | Un vino, el tinto Àtica Pinot Noir, que acompañará muy bien unos buenos 200 g de hamburguesa de ternera hecha al gusto (si le han pedido a su carnicero que con la carne, aparte de sazonarla, añada cebolla deshidratada, mejor que mejor). Si no les importa dejar algo pasada una de las caras, verán lo bien que combina con el vino. De guarnición… quizás les aconsejamos pedir unas patatas de freidora, crujientes por fuera, jugosas y tiernas por dentro... Y la película la ponen ustedes. |
| Year | 2007 |
| Type | Red |
| D.O. | Penedès |
| Bottle size | 75 cl |
| Percentage of Alcohol | 14 |
| Serving tempurature | 16-18 grados |
| Does this wine follow the guidelines of biodynamic Farming? | No |
| Organic | No |
| Is this product free of sulfites? | No |
| Ageing | Crianza |
| Type of ageing | Months in French, American, and Hungarian oak barrels |
| Number of months aged in Barrels | 10 |
| Peñin Score | 85 |
| Enterwine's Score | 87 |
| Media rating | 86 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Pairings | bluefish, Creams, Full salads, Grilled white meats, Hamburgers , Poultry, Rice with meat, Roasted chicken, Vegetables |
| Taste | Silky and intense, Tasty with barrel notes |
| Occasion | Aperitif, Barbecue, Family reunion, Reunion with colleagues |
| Red Grapes | Pinot Noir |
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