La zona nord de l'Empordà, a la província de Girona, és terra de grans carinyenes. El vi Atrapasomins n'és un exemple.

Elaborat pel celler Massís de l'Albera, aquest vi negre criança és un monovarietal de Samsó (nom de la Carinyena a la DO Empordà) provinent de vinyes velles en sòls de pissarra situades a les viles de Vilamaniscle i Rabós, a prop de la frontera francesa.

El raïm es va veremar a mà en el moment òptim de maduresa i després va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Durant el procés, es va dur a terme una prolongada extracció de color i taní.

Tot seguit, aquest vi negre de l'Empordà es va trafegar a bótes noves de roure francès, on va reposar un mínim de 24 mesos.

Embotellat després d'una filtració suau, el vi negre Atrapasomnis 2019 es va afinar durant no menys de 3 anys al celler abans de sortir al mercat.

Cal prendre aquest monovarietal de Samsó amb plats contundents, com un civet de senglar, un arròs de muntanya o una vedella amb bolets.

És imprescindible decantar-lo 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.