Bucrana Crianza 2021
Vi negre criança de la DO Toro. Monovarietal de Tinta de Toro amb 12 mesos de repòs en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Bucrana Crianza 2021
El vi Bucrana Crianza està elaborat pel celler Bucrana -una marca del grup Bornos Vinos y Licores- al cor de la DO Toro.
Monovarietal de Tinta de Toro, el raïm prové de 20 hectàrees de vinyes pròpies d’uns 20 anys d’edat, plantades en vas en sòls argilo-sorrencs i treballades amb criteris de viticultura sostenible.
Verema manual amb rigorosa selecció de la fruita. Aquest vi negre criança de Toro va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable durant uns 15 dies. Tot seguit, el vi negre Bucrana Crianza 2021 va reposar en bótes de roure francès i americà durant 12 mesos.
Finalment, aquest vi negre criança va romandre un mínim de 12 mesos a l’ampolla abans de sortir al mercat.
| A la vista | El vi negre Bucrana Crianza és de color picota amb rivet porpra. Aquest vi negre de Toro és de capa mitjana-alta, amb una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | S’aprecia l’inconfusible caràcter de la varietat Tinta de Toro. Profundes notes minerals es combinen amb aromes de maduixes i iogurt de fruita del bosc, amb un toc de fonoll i anís i un fons d’espècies cremoses. |
| A la boca | Rodó i saborós, amb tanins rodons i integrats, fina acidesa i fruita en saó. Aquest vi del celler Bucrana té un final llarg amb records minerals i una nota de canyella, vainilla i herbes de marge. |
| La nostra opinió personal | El vi Bucrana Crianza 2021 és llaminer i opulent. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
