Circe Verdejo 2025
Detalls
Circe Verdejo 2025
Vegano
El vi blanc Circe Verdejo s'elabora a partir de vinyes velles de Verdejo, algunes gairebé centenàries, situades majoritàriament en la zona de Segòvia.
La verema d'aquest vi blanc de Rueda es va fer a mà, en el moment òptim de maduració del raïm.
Un cop desrapat, el raïm va macerar en fred a les instal·lacions del celler Avelino Vegas Bodegas. Tot seguit, el most flor va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura, i després va reposar un temps amb les mares.
Agradós i interessant, el vi blanc Circe Verdejo 2025 de la DO Rueda combinarà bé amb tapes i aperitius.
És bona idea tenir una ampolla d'aquest vi blanc vegà a la nevera.
| A la vista | El vi blanc Circe Verdejo és de color groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Molt net i brillant, aquest vi negre jove forma llàgrimes acerades. |
|---|---|
| Al nas | En aquest Verdejo de vinyes velles destaquen les aromes de fruita tropical, pinya, plàtan i una mica de mango. També mostra records de fonoll i flors blanques. |
| A la boca | Té un atac saborós, i una acidesa que allarga el pas per boca. Aquest vi d'Avelino Vegas Bodegas és llarg i persistent, amb un toc cremós i un regust de fruita tropical embolicada en notes herbàcies i cítriques. |
| La nostra opinió personal | Fresc, atractiu i jovial, el vi Circe Verdejo 2025 combina molt bé amb plats mariners i arrossos. |
| ALTRES ANYADES | Circe Verdejo 2024: 90 punts Enterwine. 88 punts Peñín. Circe Verdejo 2023: 90 punts Enterwine. 88 punts Peñín. Circe Verdejo 2022: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2021: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2020: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2019: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2018: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2017: 90 punts Enterwine. Circe Verdejo 2016: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
