Montespina Verdejo sobre lías 2025
Detalls
Montespina Verdejo sobre lías 2025
Vegano
El celler Avelino Vegas Bodegas elabora el vi Montespina Verdejo sobre lías, que fins a l'anyada 2022 es deia Montespina Verdejo, a partir de les 400 ha de vinyes -de les quals unes 100 són centenàries- que té repartides a la província de Segovia.
Un cop veremat, aquest monovarietal de Verdejo de Rueda va fer un breu procés de maceració pel·licular en fred per incrementar la intensitat aromàtica del most. Després d'un suau premsat, el vi Montespina Verdejo sobre lías 2025 va fermentar durant 3-4 setmanes a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, aquest vi blanc vegà va romandre amb les mares un temps per guanyar estructura i aromes.
Preneu aquest vi blanc de Rueda amb marisc i plats lleugers.
| A la vista | El vi blanc Montespina Verdejo sobre lías és de color groc palla amb la vora verdosa. Aquest vi blanc jove de Rueda forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Fresca expressió aromàtica definida pel caràcter varietal d'un Verdejo de Rueda. Marcades aromes vegetals de fenc acabat de tallar, notes anisades de fonoll, tot molt ben encaixat amb aromes de fruites tropicals de mango, guaiaba i pinya. |
| A la boca | Aquest vi blanc jove del celler Avelino Vegas té un tacte untuós i un marcat caràcter afruitat, amb un retorn aromàtic vegetal. Acidesa equilibrada i final agradable, suau i vellutat, amb una lleu sensació d'amargor. |
| La nostra opinió personal | Fresc i equilibrat, el vi Montespina Verdejo sobre lías 2025 és un blanc impecable. |
| ALTRES ANYADES | Montespina Verdejo 2024: 90 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2023: 90 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2022: 90 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2021: 90 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2019: 89 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2018: 89 punts Enterwine. Montespina Verdejo 2017: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
