Avelino Vegas Áureo 2018
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Avelino Vegas Áureo 2018
Monovarietal de Tempranillo amb DO Ribera del Duero, el vi Avelino Vegas Áureo s'elabora a partir de vinyes d'una mitjana d'edat de 50 anys, propietat de Bodegas Avelino Vegas.
El raïm es va collir a mà i, un cop al celler, es va refrigerar a 2ºC. La vinificació es va fer de manera tradicional, amb maceració en fred durant 5 dies i fermentació en dipòsits troncocònics invertits temperatura controlada.
Acabat el procés, un terç del most va romandre en els dipòsits, un terç es va trafegar a bótes de roure francès i un terç a dipòsits ovoides de formigó. Acabada la fermentació malolàctica, el vi Avelino Vegas Áureo 2018 va fer una criança de 14 mesos en bótes noves de roure francès i dipòsits de formigó.
Intens i contundent, aquest vi negre de Ribera del Duero acompanyarà molt bé plats de caça i menges contundents.
Decanteu aquest vi negre criança una bona estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Avelino Vegas Áureo és de color picota amb rivet granat. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes intenses i subtils, típiques d'un bon Tempranillo riberenc. Móres, aranyons i nabius, amb tocs especiats, torrats i records de terra seca i agulles de pi. |
| A la boca | Potent i envolvent, aquest vi de Bodegas Avelino Vegas és afruitat i especiat, amb uns tanins madurs i una acidesa fresca i alegre. Final llarg amb records torrats i minerals. |
| La nostra opinió personal | Elegant i saborós, el vi Avelino Vegas Áureo 2018 és un Ribera impecable. |
| ALTRES ANYADES | Avelino Vegas Áureo 2017: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. T. Atkin: 93 punts. Andreas Larsson: 90 punts. Avelino Vegas Áureo 2016: 92 punts Enterwine. T. Atkin 94 punts. 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
