Coca i Fitó 2016
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de vinyes velles de Carinyena, Garnatxa i Syrah amb 12-14 mesos en bótes noves de roure francès i americà.
Detalls
Coca i Fitó 2016
Emparat sota la DO Montsant, el vi Coca i Fitó és el vi negre insígnia del celler Coca i Fitó.
És un cupatge de Syrah, de vinyes relativament joves, amb Carinyena i Garnatxa, procedents de vinyes de 60 a 70 anys d'edat.
Els ceps estan plantats en sòls calcaris en un bell indret envoltat de boscos mediterranis, a la vall de Falset, dins de la DO Montsant.
Després d'una vinificació tradicional en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, el vi negre Coca i Fitó 2016 va fer una criança en bótes noves de roure francès (90%) i americà (10%) durant un període de 12 a 14 mesos. Va ser delicadament filtrat i clarificat abans de ser embotellat.
Us suggerim que decanteu aquest vi negre criança del Montsant, elegant i plenament mediterrani, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Coca i Fitó té una intensa tonalitat violàcia amb la vora blavosa, de capa alta. Aquest vi negre criança llàgrima fina timidament acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i subtil, aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah suggereix aromes de móres, groselles negres i prunes, embolcallades amb apunts de regalèssia. També hi ha records especiats, fulla de menta i cacau, amb un toc de pebre de Jamaica i un fons vegetal de garriga mediterrània. |
| A la boca | Entrada sedosa i envolvent, amb un pas carnós i alhora suau. Aquest vi del celler Coca i Fitó està definit per la fruita negra i vermella, amb records minerals i una nota de fumats i espècies. Tanins suaus, saborosos, acidesa equilibrada, i final llarg i afruitat. |
| La nostra opinió personal | Elegant, amorosit pels anys i molt autèntic, el vi Coca i Fitó 2016 sap combinar la frescor, la força i l'elegància. |
| ALTRES ANYADES | Coca i Fitó 2013: 91 punts Enterwine. Medalla de Bronze i 88 punts - Decanter WWA 2021 Coca i Fitó 2011: 91 punts Enterwine. Coca i Fitó 2010: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Syrah 50%, Garnacha 30%, Cariñena 20%. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Peix blanc a la graella, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
