Coca i Fitó

Fundat en 2006, el celler Coca i Fitó és el projecte dels germans Toni i Miquel Coca i Fitó. Nascuts en una família d'agricultors de l’Alt Penedès, en Toni Coca, el germà gran, és l’enòleg i responsable de l’elaboració dels vins; en Miquel Coca, el petit, té cura de l’àrea comercial i les tasques de comunicació.

La seu del celler Coca i Fitó està situada a la vila d’El Masroig, al sud de la DO Montsant. Les vinyes de Coca i Fitó ocupen una extensió d’unes 30 hectàrees, dividides en unes 20 parcel·les, formades bàsicament per cinc tipus de sòls: argilós -argila blanca i vermella-, calcari, sorrenc, granític i pissarrós. El clima és mediterrani, amb hiverns suaus i estius calorosos, refrescats pel vent de les muntanyes i per la garbinada, vent humit de la costa.

Les principals varietats de raïm cultivades pel Celler Coca i Fitó són típiques de la DO Montsant: Garnatxa i Carinyena, complementades amb Macabeu i amb les varietats internacionals Syrah i Cabernet Sauvignon. Els treballs a la vinya es regeixen per criteris rigorosament ecològics i biodinàmics, i la viticultura cerca el foment de la biodiversitat i l'equilibri de l'ecosistema, minimitzant l'impacte ambiental i fent èmfasi en la gestió eficient de l'aigua.

Els vins del celler Coca i Fitó es vinifiquen amb llevats seleccionats en recipients de diverses menes, sobretot dipòsits d'acer inoxidable, i també en trulls de ciment. La criança se sol fer en bótes de roure francès i, en menor mesura, roure americà. El catàleg de vins de Coca i Fitó inclou, entre altres, vins de finca, com el vi Coca i Fitó, i vins de cupatge, com el vi Coca i Fitó Maragda.

A més dels vins Coca i Fitó de la DO Montsant, el celler elabora vins Coca i Fitó a la DO Terra Alta i, amb marques diferents, en diverses regions espanyoles: Tocat de l’Ala en la DO Empordà, Samsara Priorat en la DOQ Priorat, Tolo do Xisto en la DO Ribeira Sacra, i el vermut Xalar a Catalunya.

• Any de fundació: 2006
• Direcció:Avinguda Onze de Setembre s/n
• Ciutat: El Masroig
  
• Província: Tarragona
• Codi Postal: 43736
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 619 77 69 48
  
• www.cocaifito.cat
• Ofereix visites guiades? Sí
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d'origen:

Montsant, Terra Alta, Empordà, Priorat, Ribeira Sacra.

Varietats negres:

Garnatxa, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Varietats blanques:

Macabeu.