Terra Alta

De gran tradició vinícola, amb origens mil·lenaris i marcat caràcter mediterrani, la DO Terra Alta és la denominació més meridional de Catalunya.

Reconeguda des de 1972, la Denominació d'Origen Terra Alta conforma, al costat d'altres denominacions com Penedès, Empordà, Priorat, Alella, Conca de Barberà i Tarragona, una de les denominacions històriques de Catalunya. El cultiu de la vinya es remunta a l'època dels romans i sobreviu en el temps.

La DO Terra Alta comprèn 12 termes municipals situats al sud de Catalunya, entre el riu Ebre i la frontera amb Aragó. Amb un paisatge marcat per la combinació d'extenses àrees de cultiu d'ametllers, oliveres i, com no podria ser d’altra manera, de vinyes que apareixen al costat de marcades serres calcàries. Els sòls es caracteritzen per la pobresa en matèria orgànica i, per contra, per la riquesa calcària. El seu clima és mediterrani amb algunes notes del típic clima continental de l'interior, amb moltes hores de sol, escassa pluviometria i freds hiverns.

Des de sempre, aquesta denominació ha estat coneguda, sobretot, pels seus vins blancs amb la Garnatxa Blanca i el Macabeu com a varietats estrella de la zona i, en ocasions, acompanyats de Parellada. Aquests vins blancs de la DO Terra Alta amb cos, amb volum i molt intensos, admeten un breu pas per fusta. Els vins negres de la D.O. Terra Alta s'han anat elaborant més amb un caràcter familiar fins als anys 90, quan es va iniciar la producció d'aquests amb les varietats negres permeses (Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó o Cariñena), i han resultat uns vins rotunds i d’un marcat caràcter. Sense oblidar-nos dels seus vins dolços amb els típics vins Mistela, vins de missa o vins rancis.

Els cellers de la DO Terra Alta elaboren vi (negre, blanc i rosat), vi de licor (mistela blanca, mistela negra, vi dolç natural, vi ranci i garnatxa), vi escumós de qualitat i vi d'agulla.

Les varietats de raïm permeses a la denominació són:

Raïms Negres:
Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda, Samsó o Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Garnatxa Tintorera, Merlot, Syrah i Ull de Llebre o Tempranillo.

Raïms blancs:
Garnatxa Blanca, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Chenin Blanc, Moscatell d'Alexandria, Moscatell de Gra Menut, Pedro Ximénez i Sauvignon Blanc.