Ilercavònia 2024
Vi blanc ecologic i vegà de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa Blanca.
Detalls
Ilercavònia 2024
Ecológico
Vegano
Elaborat pel celler Altavins, el vi Ilercavònia és un vi monovarietal de Garnatxa Blanca de la DO Terra Alta.
El raïm prové de ceps plantats a uns 350 metres d'altitud, treballats amb tècniques de mínima intervenció.
Veremat a mà i seleccionat a la vinya, un cop al celler el raïm va macerar amb la rapa durant força temps, i tot seguit va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. El vi Ilercavònia 2024 es va criar amb les mares durant uns mesos fins al moment de l'embotellat.
Fresc i suggerent, aquest vi blanc vegà de la Terra Alta acompanyarà bé plats mariners, carns blanques i formatges de pasta tova.
| A la vista | El vi Ilercavònia és de color groc brillant amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic i vegà de la Terra Alta és glicèric. |
|---|---|
| Al nas | Aromes intenses i complexes. Aquesta Garnatxa Blanca recorda la fruita tropical i la fruita blanca, amb tocs de sotabosc mediterrani i un fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Altavins és fresc i equilibrat. Textura fina, acidesa esmolada i final llarg amb records florals i una subtil nota de menta. |
| La nostra opinió personal | Impecable Garnatxa Blanca, el vi Ilercavònia 2024 llueix amb orgull el nom de la Terra Alta. |
| ALTRES ANYADES | Ilercavónia 2023: 90 punts Enterwine. Ilercavónia 2022: 90 punts Enterwine. Ilercavónia 2021: 90 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2022 - 88 punts i Medalla de Bronze. Ilercavónia 2020: 91 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2021 - 88 punts i Medalla de Bronze. Ilercavónia 2019: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Alella |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes |
