Tempus 2022
Vi negre vegà de la Terra Alta. Cupatge de Syrah, Garnatxa i Carinyena amb 12 mesos en bóta de roure i 12 mesos en ampolla.
Detalls
Tempus 2022
Vegano
El vi Tempus s'elabora amb Syrah, Garnatxa i Carinyena. L'origen són vinyes de més de 30 anys, plantades en dues vinyes properes a Batea, DO Terra Alta.
Verema manual, seguida d'una maceració de 22 dies i fermentació a temperatura controlada amb el raïm sense desrapar en dipòsits d’acer inoxidable.
La criança del vi negre Tempus 2022 del celler Altavins es va fer en bótes de roure francès i va durar 12 mesos. Posteriorment, va reposar 12 mesos més en ampolla.
Un homenatge al temps, ‘’tempus’’, que es necessita per aconseguir un vi negre criança com aquest, i a la tasca de les generacions que ens van precedir.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de la Terra Alta 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Tempus és de color picota amb vores grana. De capa mitja-alta. aquest vi negre vegà de la Terra Alta forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Syrah, Garnatxa i Carinyena és intens i agradable. Sobre un delicat fons balsàmic, apareix la fruita negra barrejada amb torrat, tabac, pebre i herbacis silvestres. |
| A la boca | Equilibrat, amb un pas vellutat i molt saborós. Aquest vi vegà del celler Altavins és fresc i llaminer, amb la fruita un punt licorosa. Molt bona acidesa, amb uns tanins rodons. Agradable final de bona persistència, amb notes especiades i un punt balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Expressiu i saborós, el vi Tempus 2022 ens farà gaudir d'un bon moment. |
| ALTRES ANYADES | Tempus 2021: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Tempus 2020: 90 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Tempus 2019: 90 punts Enterwine. Tempus 2018: 90 punts Enterwine. Decanter WWA 2021 - 88 punts i Medalla de Bronze. Tempus 2017: 91 punts Enterwine. Tempus 2016: 91 punts Enterwine. Tempus 2015: 92 punts Enterwine Tempus 2014: Enterwine 91. Tempus 2013: Enterwine 90. Tempus 2012: 9,22 / 10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues). Tempus 2011: Medalla d'Or en la Berliner Wein Trophy 2013 Tempus 2010: 88 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Syrah, Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
