Tempus 2022
Vino tinto vegano de Terra Alta. Coupage de Syrah, Garnacha, Cariñena con 12 meses de crianza en barrica y 12 en botella.
Detalles
Tempus 2022
Vegano
Nueva añada del vino Tempus, un sabroso tinto con crianza elaborado por la bodega Altavins a partir de viñas de más de 30 años plantadas en dos fincas cercanas a la localidad de Batea, dentro de la DO Terra Alta.
Es un coupage de Syrah, Garnacha y Cariñena. La elaboración es tradicional y la vendimia se realiza de manera manual.
Una vez en la bodega, se realiza una maceración durante unos 21 días antes de arrancar la fermentación alcohólica a temperatura controlada, con la uva sin despalillar. Ambos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidable. La crianza del vino tinto Tempus 2022 se hizo en barricas de roble francés, durante un período de 12 meses. Una vez embotellado, este vino vegano reposará un año más en botella antes de salir al mercado.
Un homenaje al tiempo, "tempus", que se necesita para conseguir una expresión como este vino tinto con crianza.
Este vino tinto de la Terra Alta debería decantarse unos 40 minutos antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Tempus es de color picota con bordes grana, de capa media-alta. Un vino tinto vegano de Terra Alta que forma abundante lágrima que tiñe la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Syrah, Garnacha y Cariñena sugiere aromas muy agradables. Aparece la fruta negra, entremezclada con ligeros tostados, tabacos, cacaos, vainillas y pimientas, y muchos herbáceos silvestres. Este vino tinto con crianza tiene un delicado fondo mineral. |
| En boca | Equilibrado y redondo, con un paso aterciopelado, algo cálido y muy sabroso. Este vino tinto de la bodega Altavins es goloso y fresco, con la fruta algo licorosa. Muy buena acidez y sabrosos taninos. Agradable final de buena persistencia, con un toque especiado y afrutado. |
| Nuestra opinión personal | Expresivo y sabroso. El vino Tempus 2022 de Terra Alta nos hará disfrutar de un buen momento. |
| OTRAS AÑADAS | Tempus 2021: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Tempus 2020: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Tempus 2019: 90 puntos Enterwine. Tempus 2018: 90 puntos Enterwine. 88 puntos Decanter WWA 2021 y Medalla de Bronce. Tempus 2017: 91 puntos Enterwine. Tempus 2016: 91 puntos Enterwine. Tempus 2015: 92 puntos Enterwine. Tempus 2014: 91 puntos Enterwine. Tempus 2013; Obtuvo 90 puntos Enterwine. Tempus 2012: 9,22/10 puntos en la Guía de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas). Tempus 2011: Medalla de Oro en la Berliner Wine Trophy 2013 Tempus 2010: 88 puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Syrah, Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridajes | Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Pato, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
