Herència Altés Benufet 2025
Vi blanc ecològic i vegà de la Terra Alta. Garnatxa Blanca de vinyes velles amb 5 mesos de criança en dipòsits de formigó.
Detalls
Herència Altés Benufet 2025
Ecológico
Vegano
El celler Herència Altés de Batea elabora el vi Herència Altés Benufet a partir de vinyes velles de Garnatxa Blanca plantades en la zona més alta de la finca. Aquest celler de Tarragona treballa seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica.
Els raïm veremats a mà arriben al celler i es refreden durant unes 24 hores. Desprès d'un premsat suau, fermenten de forma espontània i amb llevat autòctons en dipòsits de formigó. En aquests dipòsits, el vi blanc Herència Altés Benufet 2025 reposa amb les mares durant 5 mesos amb remuntades periòdiques. Un 15% del vi va completar el procés en tines de roure austríac de 2.500 litres.
Aquest vi blanc de la Terra Alta és una expressió intensa i genuïna de la Garnatxa Blanca de Tarragona.
Aquest vi blanc amb criança sobre lies acompanyarà arrossos, plats de peix i carns blanques.
| A la vista | El vi blanc Herència Altés Benufet té un brillant color groc palla. Aquest vi blanc ecològic i vegà de la Terra Alta forma una elegant llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Vives aromes de fruita blanca i cítrics, amb notes balsàmiques i herbàcies i un toc cremós. Aquesta Garnatxa Blanca suggereix records de llevats i un interessant fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Herència Altés té un pas carnós i fresc, amb un notable equilibri entre la fruita i les notes herbàcies. Amb una acidesa viva, aquest vi blanc ecològic i vegà té un final llarg i marcadament mineral. |
| La nostra opinió personal | Fresc i saborós, el vi Herència Altés Benufet 2025 és una excel·lent mostra de la Garnatxa Blanca mediterránea. |
| ALTRES ANYADES | Herència Altés Benufet 2024: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. 92 punts Decanter. Herència Altés Benufet 2023: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Verdures, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
