Herència Altés Llunari 2023
Vi blanc ecològic i vegà de la Terra Alta. Garnatxa Blanca fermentada amb les pells i criada 12 mesos en ànfores i bótes de roure.
Detalls
Herència Altés Llunari 2023
Ecológico
Vegano
El celler Herència Altés elabora el vi Herència Altés Llunari a partir de vinyes de Garnatxa Blanca situades entre Batea i Gandesa, a la Terra Alta.
L'elaboració d'aquest vi brisat comença amb una verema manual. Un cop desrapats i trepitjats, el most i les pells es refreden en dipòsits de formigó, on fermenten i reposen durant uns 20 dies. Un cop premsat, el 70% del vi blanc Herència Altés Llunari 2023 reposa durant 12 mesos en àmfores; la resta ho fa en bótes usades de roure.
Aquest vi brisat -l'equivalent català dels orange wine- acompanyarà molt bé escabetxos, ceviches i plats lleugers.
| A la vista | El vi blanc Herència Altés Llunari presenta un intens color groc daurat amb reflexos ataronjats. Aquest vi blanc ecològic i vegà de laTerra Alta és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi brisat de Garnatxa Blanca te una gran intensitat aromàtica. Notes de fruita blanca, amb un destacat record de codony i pells de cítrics. Fons anisat (fonoll) amb subtils tocs de fruita seca. |
| A la boca | Amb una entrada amable i un recorregut molt fresc i saborós. Aquest vi brisat del celler Herència Altés és viu, fresc i estimulant, amb lleuger final amargós (ametlles crudes) elegant i original. |
| La nostra opinió personal | Un peculiar vi brisat molt fresc i molt mediterrani. El vi Herència Altés Llunari 2023 és tota una sorpresa. |
| ALTRES ANYADES | Herència Altés Llunari 2022: 92 punts Enterwine. 91 punts J. Suckling. 92 punts T. Atkin. 90 punts M. Hudin. 88-90 punts Jeb Dunnuck. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Escabetxs, Formatges de pasta suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pica-pica, Sol, Sushi, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
