Herència Altés La Tarentina 2025
Vi rosat ecològic de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa Peluda amb 5 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Detalls
Herència Altés La Tarentina 2025
Ecològic
Vegà
El vi Herència Altés La Tarentina és un suggerent vi rosat de mínima intervenció fet amb Garnatxa Peluda, varietat de gran personalitat aromàtica.
El raïm, procedent de vinyes amb certificació ecològica situades a prop de Batea, va ser veremat a mà i refrigerat abans de macerar breument. Després, el most flor d’aquest vi rosat de la Terra Alta va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits de ciment.
Tot seguit, el vi rosat Herència Altés La Tarentina 2025, elaborat pel celler Herència Altés, va fer la malolàctica i una criança sobre lies d'uns 5 mesos en els dipòsits, amb remogudes periòdiques. Aquest vi rosat ecològic de la DO Terra Alta va ser filtrat lleugerament abans de l’embotellat.
Aquest vi vegà companyarà molt bé cuina oriental, arrosssos i plats de pasta.
| A la vista | El vi rosat Herència Altés La Tarentina és de color pell del ceba pàl·lid amb reflexos brillants. Aquest vi rosat ecològic i vegà de la Terra Alta forma una llàgrima joganera. |
|---|---|
| Al nas | Perfil sexy i refinat, amb aromes de mandarina, roses, gerds i magrana. Aquest monovarietal de Garnatxa Peluda té un fons d’herbes aromàtiques i una nota de cítrics i lies fines. |
| A la boca | Suculent i elegant, el vi del celler Herència Altés té un intens fons mineral, una fina cremositat i una acidesa vibrant, amb un final llarg i balsàmic, que deixa un record floral. |
| La nostra opinió personal | El vi Herència Altés La Tarentina 2025 és una proposta sofisticada. La resposta de la Terra Alta al rosat provençal. |
| ALTRES ANYADES | Herència Altés La Tarentina 2023: 92 punts Enterwine. 93 punts T. Atkin. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 8-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Peluda |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Plats especiats, Pollastre rostit, Risotto, Sushi, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Peluda |
