Clua Mil·lennium 2020
Vi negre criança de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah envellit durant 12 mesos en bóta i 12 en ampolla.
Detalls
Clua Mil·lennium 2020
Cupatge de Garnatxa (65%), Cabernet Sauvignon (20%) i Syrah (15%), el vi Clua Mil·lennium obre la gamma de vins criança del Celler Xavier Clua. El raïm prové de tres vinyes amb sòls argilo-calcaris situats a Vilalba dels Arcs, a la DO Terra Alta.
Després de macerar durant uns 25 dies i de fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, el vi negre Clua Mil·lennium 2020 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Finalment, aquest vi negre de la Terra Alta va romandre 12 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Sens dubte, aquest vi negre criança combinarà molt bé amb plats de carn i formatges curats.
Airegeu-lo uns 40 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Clua Mil·lennium és de color vermell brillant amb la vora morada. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah és força complex i molt expressiu. Móres, groselles i gerds, amb records d'herbes seques, pebre, tocs minerals i balsàmics. |
| A la boca | Amable i fresc, aquest vi del Celler Xavier Clua té uns tanins rodons i saborosos, un nucli dens de fruita vermella sobre un coixí d'espècies i una acidesa vertical i esmolada. Final llarg i elegant, amb notes minerals i balsàmiques. |
| La nostra opinió personal | Carnós i sedós, el vi Clua Mil·lennium 2020 és un vi plaent, amb anys de vida per endavant. |
| ALTRES ANYADES | Clua Mil·lennium 2019: 92 punts Enterwine. Clua Mil·lennium 2018: 92 punts Enterwine. Clua Mil·lennium 2017: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 15%. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
