No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Tocat i Posat 2015
Vi negre criança de l'Empordà. Cupatge de Garnatxa i Carinyena de vinyes velles envellit durant 13 mesos en bótes de roure francès Allier.
Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Celler Coca i Fitó
92
92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
29,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi és el resultat de la col·laboració entre el celler Coca i Fitó i el celler Roig Parals, noms de referència en la DO Empordà.
Un vi madur i molt senyor, Tocat i Posat és un cupatge fet a partir de ceps centenaris de Carinyena i ceps de 60 a 100 anys de Garnatxa.
Els raïms es van collir a mà i es van seleccionar a la vinya i a l'entrada del celler. La primera fermentació i les maceracions es van fer en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació malolàctica i la criança de 13 mesos es van fer en bótes de roure francès Allier.
A fi que Tocat i Posat 2015 s'acabés d'arrodonir, un cop clarificat amb clares d'ou i estabilitzat va reposar uns 6 mesos a l'ampolla.
Aquest vi negre de L'Empordà s'hauria de decantar, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Tocat i Posat és de color picota brillant amb vores granes. Aquest vi negre criança forma gruixudes llàgrimes que tinten la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intens i suggerent, aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena té un profund fons mineral, que es barreja amb records de fruita negra i vermella, matisos de criança, notes torrades, espècies dolces i exòtiques, i un punt d'herbes aromàtiques. |
| A la boca | Intens i molt saborós, d'entrada càlida i envolvent. En aquest vi negre del celler Coca i Fitó hi ha notes de cacau, moca, vainilla i canyella, que es combinen amb fruita de primera categoria i una important mineralitat de fons. Molt fresc, amb una acidesa esmolada, tanins rodons i una final amb records torrats i terrosos. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Tocat i Posat 2015 és un Empordà profund i deliciós. Un vi d'enorme personalitat, que combinarà molt bé amb rostits i plats de caça. |
| ALTRES ANYADES | Tocat i Posat 2014: 92 punts Enterwine. Tocat i Posat 2013: 92 punts Enterwine. Tocat i Posat 2012: 9,06/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues). |
| Anyada | 2015 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 50%, Cariñena 50% |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
tocat i posat
El vaig tastar el 2016 per primer cop, i em va semblar que es passava de preu. Begut 2 anys més tard, la meva opinió ha canviat. Comença a arribar al pic, tot està al seu lloc i és realment bo.
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
