Dalmau Reserva 2019
Vi de finca de La Rioja. Cupatge de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Graciano amb 20 mesos de criança en bótes de roure francès i 6 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Dalmau Reserva 2019
Vet aquí un gran vi de finca de producció limitada i caràcter únic. Dalmau Reserva està elaborat pel celler Marqués de Murrieta a partir d'un plantejament diferent a l'estil tradicional de La Rioja, més proper a l'estil dels grans vins californians i australians.
El cupatge, com de costum, es compon de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Graciano. Els raïms venen del Pago Canajas, una vinya situada a la Finca Ygay, situada a uns 500 metres d'altura. Al final del verolat, es va fer una esbandida de raïms per limitar la producció a un màxim d'1 kg per cep.
Verema manual feta de forma seleccionada, cada varietat de raïm per separat. Cada varietat va fermentar a temperatura controlada en tines de roure francès Allier.
Seguidament, Dalmau Reserva 2019 va fer una criança de 20 mesos en bótes de roure francès d'Allier. Tot seguit, aquest vi negre reserva va reposar 6 mesos més en dipòsits de ciment.
Embotellat sense filtrar en desembre de 2021, es va arrodonir durant un mínim de 12 mesos més al celler.
La producció d'aquest excel·lent vi negre reserva de Rioja va ser de 15.526 ampolles
Recordeu decantar aquest gran vi clàssic de La Rioja 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
| A la vista | El vi negre Dalmau Reserva és de color picota fosc amb la vora granatosa. Aquest El vi negre reserva forma elegants llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Profund i intens, amb la fruita negra molt madura com a protagonista. En obrir-se apareix un ampli ventall d'espècies i notes terroses sobre un agradable fons de notes de la criança en fusta, destacant uns cremosos torrats, cuir fi i xocolata. Aquest cupatge de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Graciano és sofisticat i rotund. |
| A la boca | Molt elegant. Aquest vi de Marqués de Murrieta té una entrada àmplia i amb volum. Llarg recorregut de textura vellutada i amb cos. Fruita negra madura una mica licorosa, amb algun apunt de fruites vermelles. Destaca un record de xocolata al costat de tocs de tabac de pipa, espècies i agradables balsàmics de fons. Tanins madurs i excel·lent acidesa. Extraordinari final de llarga persistència i notable complexitat. |
| La nostra opinió personal | El vi Marqués de Murrieta Dalmau Reserva 2019 és un senyor vi, poderós, elegant i de gran complexitat. Un Rioja excepcional. |
| ALTRES ANYADES | Dalmau Reserva 2017: 95 punts Enterwine. 97 punts James Suckling, 96 punts Peñín. 96 punts Tim Atkin. 93+ punts Parker. Dalmau Reserva 2013: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. 96 punts T. Atkin. Dalmau Reserva 2012: 95 punts Enterwine. 93 punts Parker. Guía Gourmets 2017: 99/100 punts. Dalmau Reserva 2011; 94 punts Parker. 96 punts en la Guía Peñín. Dalmau Reserva 2010: No va sortir al mercat. Dalmau Reserva 2009: 95 punts Peñín i 94 punts Parker. 98 Punts a la Guia Proensa. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Peñin | 96 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Altres guies | Guía Proensa: 99 punts. Guía Gourmets: 99 punts. J. Suckling: 97 punts. T. Atkin: 97 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 86%, Cabernet Sauvignon 10%, Graciano 4%. |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Plats especiats, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Graciano, Tempranillo |
