Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo criat durant 7 mesos en bótes de roure americà.
Detalls
Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024
Ecológico
El vi més jove del celler Dehesa de los Canónigos, el vi Dehesa de los Canónigos Quinta Generación va néixer per commemorar el 25è aniversari del celler.
És un monovarietal de Tempranillo procedent d'una sola vinya de més de 25 anys d'edat, Finca El Caserío, treballada seguint el principis de l'agricultura ecològica i situada a Pesquera de Duero, DO Ribera del Duero.
Vinificació tradicional, amb maceració i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024 va fer una criança de 7 mesos en bótes de roure americà
Jove i expressiu, aquest vi negre de Ribera del Duero acompanyarà molt bé arrossos, plats de pasta, embotits i formatges.
| A la vista | El vi negre Dehesa de los Canónigos Quinta Generación és de color cirera intens amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Expressiu i jovenívol, aquest vi de Tempranillo fa olor de fruita negra i vermella amb notes torrades i un toc de cacau. |
| A la boca | Eixerit i vital, aquest vi del celler Dehesa de los Canónigos té un paladar sedós, amb tanins fins i una acidesa equilibrada. Final fresc amb un regust de fruita i espècies. |
| La nostra opinió personal | El vi Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024 és un Ribera assequible. |
| ALTRES ANYADES | Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2023: 91 punts Enterwine. Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2022: 91 punts Enterwine. Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2021: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure americà |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
