Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024
Vino tinto roble de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo criado 7 meses en barricas de roble americano.
Detalles
Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024
Ecológico
El vino Dehesa de los Canónigos Quinta Generación es el vino de entrada de gama de la bodega Dehesa de los Canónigos.
Está elaborado a partir una selección de uvas de Tempranillo procedentes de único viñedo de más de 25 años, Finca El Caserío, situado en los alrededores de Pesquera de Duero, dentro de la DO Ribera del Duero. Es un viñedo cultivado con las pautas de la agricultura ecológica.
La vinificación es tradicional, con maceración y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino tinto Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024 pasa a barricas de roble americano, donde permanece en reposo durante 7 meses antes de ser embotellado.
Un vino tinto de la Ribera del Duero joven y lleno de expresión.
Un sabroso y sugerente vino tinto roble que acompañará arroces o pastas, carnes y legumbres como también una buena tabla de embutidos o quesos.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Dehesa de los Canónigos Quinta Generación presenta un intenso color cereza roja con ribetes violáceos. Un vino tinto de la Ribera del Duero con formación de una fina lágrima tintada en copa. |
|---|---|
| En nariz | Muy expresivo, intenso y sabroso. Un conjunto aromático donde la fruta mantiene el equilibrio con las notas de la crianza. Un monovarietal de Tempranillo con un fondo de fresas, arándanos y grosellas, combinadas notas tostadas y especias y con un destacado recuerdo de cacao. |
| En boca | Este vino de la bodega Dehesa de los Canónigos tiene un recorrido sedoso, con la fruta y los tostados en equilibrio con taninos suaves y una excelente acidez. Final de media persistencia con retorno de fruta fresca y golosa por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2024 es un vino fresco y agradable. |
| OTRAS AÑADAS | Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2023: 91 puntos Enterwine. Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2022: 91 puntos Enterwine. Dehesa de los Canónigos Quinta Generación 2021: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Tempranillo |
