No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Desig 2022
Vi blanc del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb una criança de 7 mesos sobre lies.
Sobre les mares. 7 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Mas Candí
90
90
Disponibilitat: En existència
9,75 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Mas Candí, el vi blanc de Xarel·lo Desig aconsegueix reflectir el terrer sense passar per fusta.
El raïm prové de vinyes de conreu ecològic plantades l'any 1961, en una parcel·la treballada seguint principis biodinàmics. Els sòls de la finca de Les Gunyoles d'Avinyonet, a l'Alt Penedès, es treballen amb mínima intervenció i es nodreixen de manera natural aprofitant vegetals en descomposició. Tampoc s'empra cap producte fitosanitari artificial.
La verema es va fer a mà. Els grans de raïm seleccionats i desrapats de Xarel·lo es van vinificar en fred. Tot seguit, Desig 2022 va reposar sobre les mares durant 7 mesos, amb remogudes periòdiques.
Aquest vi blanc jove de Mas Candí passa a l'ampolla sense clarificar ni estabilitzar, per això pot presentar partícules en suspensió.
Preneu-lo amb pasta, pizza i plats de peix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Desig és de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc del Penedès té un aspecte untuós, molt brillant. |
|---|---|
| Al nas | Complex i expressiu, aquest Xarel·lo suggereix records minerals i una mica de fonoll, que donen pas a notes varietals de pera, pinya i poma Golden. Hi ha sensacions derivades de la criança sobre mares, com ara tocs de vegetals marcits, i també apareix un fons fresc anisat i floral. |
| A la boca | Aquest vi blanc jove és afruitat, amb traces vegetals un punt amargants i notes cítriques. Aquest Xarel·lo del celler Mas Candí té una viva acidesa i un final amb una lleu sensació salina. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Desig 2022 és afruitat i delicadament salí. Òptim amb arrossos, pastes i peix. |
| ALTRES ANYADES | Desig 2021: 92 punts Enterwine. Desig 2020: 92 punts Enterwine. Desig 2019: 90 punts Enterwine Desig 2018: 90 punts Enterwine Desig 2017: 91 punts Enterwine. Desig 2016: 91 punts Guía Peñín. 91 punts Enterwine. Desig 2015: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
xarel 10
Bon Xarel·lo, ideal per prendre amb plats lleugers!
Opinat per
(publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
