Mas Candí Les Forques 2023
Vi negre amb criança del Penedés. Cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Mas Candí Les Forques 2023
El vi Mas Candí Les Forques del celler Mas Candí és un cupatge molt interessant de Monastrell (50%), Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó.
Les vinyes són a Avinyonet del Penedès, al cor de la DO Penedès. Estan formades per sòls argilo-calcaris amb graves.
Veremat a mà, el raïm va macerar en fred en dipòsits d'acer inoxidable i tot seguit aquest vi negre criança va fermentar durant 20 dies, amb remuntades diàries.
Tot seguit, el vi negre Mas Candí Les Forques 2023 es va trafegar a bótes de roure francès de 300 litres, on va fer una criança de 12 mesos.
Aquest vi negre del Penedès és, per damunt de tot, versàtil.
| A la vista | El vi Mas Candí Les Forques és de color cirera intens amb la vora morada. Aquest vi negre criança del Penedès forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó és exuberant. Nabius i gerds, amb records de vainilla, cacau amarg i herbes aromàtiques, amb un fons balsàmic i mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Mas Candí té la frescor i l'amabilitat pròpia de la casa. Rodó i lleuger, amb vives notes afruitades i especiades, un tanins amables i una final fresc amb records de garriga. |
| La nostra opinió personal | Podeu prendre el vi Mas Candí Les Forques 2023 amb arrossos, plats de pasta o tapes. |
| ALTRES ANYADES | Les Forques 2022: 91 punts Enterwine. Les Forques 2021: 92 punts Enterwine. Les Forques 2020: 90 punts Enterwine. Les Forques 2019: 90 punts Enterwine. Les Forques 2018: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Rostits |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Mandó, Monastrell, Sumoll |
