Mas Candí Baudili Blanc 2025
Vi blanc natural del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Parellada amb 5 mesos de criança sobre lies en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Mas Candí Baudili Blanc 2025
El vi Mas Candí Baudili Blanc està elaborat pel celler Mas Candí, projecte del Penedés liderat pel viticultor Ramon Jané, especialitzat en en vi de mínima intervenció.
Cupatge de Xarel·lo (65%) i Parellada (35%), el raïm ve de vinyes conreades amb tècniques d’agricultura sostenible, que exclouen l'ús de productes químics.
Aquest vi blanc del Penedés va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable. Tot segui, el vi blanc Mas Candí Baudili Blanc 2025 va reposar amb les mares durant un període de 5 mesos.
Finalment, va ser embotellat sense sulfits afegits.
| A la vista | El vi blanc Mas Candí Baudili Blanc és de color palla clar amb rivet acerat. Aquest vi blanc natural del Penedès forma una llàgrima prima. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Xarel·lo i Parellada és trempat i eixerit. Cítrics, poma verda i herbes remeieres, amb un record d’espígol i un toc mineral. |
| A la boca | Deliciós, amb un punt de carbònic i un pas per boca fresc i àgil. Aquest vi blanc natural del celler Mas Candí té una acidesa estupenda i un final llarg amb notes de fruita tropical i pedra foguera. |
| La nostra opinió personal | El vi Mas Candí Baudili Blanc 2025 és una delícia. Excel·lent vi baix en sulfits. |
| ALTRES ANYADES | Mas Candí Baudili Blanc 2024: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 65%, Parellada 35%. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de peix, Cremes, Entrants suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Alegre i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
